Mace milk Chiang Rai

Merry Christmas! And best wishes for 2026 Mace Milk ขอส่งความปรารถนาดีให้ทุกคนมีแต่ความสุขในปี 2569 สุขสันต์วันคริสต์มาส


#นมโคแท้จากเกษตรกรไทย

Tops เชียงราย ก็มี mace milk จำหน่ายแล้วค่ะ
หากไม่สะดวก ทัก inbox สั่งได้ค่ะ
🛵 ส่งฟรี ในเมือง ราชภัฏ บ้านดู่
☎️ 0850936666

นม Mace milk ถึงหาดใหญ่แล้ว

เป็นกำลังใจให้กับบุคลากรทางการแพทย์ ทีมอาสาสมัครทุกคนค่ะ
่

ขอบคุณที่ไว้ใจในสินค้าและบริการของเราค่ะ

นมของเราเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 2 องศาค่ะ

🥛📌ทำไมนมบางยี่ห้อบูดไว? ... เอาจริงๆ นมพาสเจอไรซ์ตามธรรมชาติของมันบูดไวอยู่แล้วถ้าตู้เย็นมันเย็นไม่พอครับ
🍶ปกติตามธรรมชาติแล้วนมโคพาสเจอไรซ์ เป็นอาหารที่ความชื้นมาก (water activity สูง) มีสารอาหาร โปรตีน ไขมันมีครบ เชื้อจุลินทรีย์ชอบ...

😁จึงเป็นเรื่องปกติมากกกกที่จะต้องเสียก่อนวันหมดอายุเมื่ออุณหภูมิการเก็บไม่ถึงครับ ..

❤️‍🔥แต่ถ้านมสเตอริไลซ์คือฆ่าเชื้อทุกตัวจนเกือบแตะศูนย์ มันจะวางที่อุณหภูมิห้องได้เป็นปี และถ้ากล่อง/กระป๋องไม่เสียดายมันจะไม่มีวันบูดเลยแต่จะเสียทางเคมีกายภาพมากกว่าทางเชื้อโรค
📝ดังนั้นขออธิบายนิยามของนมพาสเจอไรซ์คือ “ฆ่าเชื้อก่อโรคจนหมด” แต่ยังมีเชื้อจุลินทรีย์ตัวอื่นๆ ที่ทำให้นมเสื่อมเสียได้ (pathogens ตายหมด เหลือแต่ spoilage microbes เหมือนอาหารทั่วไป)

👾.. ดังนั้นถ้าเก็บไปเรื่อยๆ ในตู้เย็น เชื้อจุลินทรีย์ที่ไม่ก่อโรคแต่ทำให้นมบูดเปรี้ยวมันก็โตได้เป็นปกติครับ แต่โตอย่างช้าๆ และถ้ามันทวีคูณจำนวนเกิน 1 ล้านตัวต่อนมหนึ่งซีซีเมื่อไร นมจะเปรี้ยวๆเมื่อนั้น
🧬เงื่อนไขเชิงฟู้ดไซน์จริงๆ คือถ้าพาสเจอไรซ์มาตามที่มาตรฐานของโรงงาน แล้วเก็บในตู้เย็น และย้ำว่าตู้เย็นต้องเย็นต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส (หลบ danger zone ที่เชื้อจะโตในภาพโพสต์นี้) .. นมจะมีอายุการเก็บเท่ากับหรืออย่างน้อยที่ระบุที่ขวด(ยังไม่เปิด) แต่ถ้าเปิดแล้ว นมหลายยี่ห้อเลยระบุว่าต้องดื่มให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง แต่เอาถ้าเปิดแล้วเท แล้วไม่มีอะไรปนเปื้อนเข้าไปในขวด มันจะอยู่ได้ถึงวันหมดอายุเลยครับ
❤️ดังนั้นเงื่อนไขหลังบรรจุขวด นมต้องอยู่ในอุณหภูมิที่หลบ danger zone (5-60 C) เช่น 3-4 C … ตลอดห่วงโซ่การผลิตจนถึงมือผู้บริโภค จนถึงตู้เย็นของผู้บริโภค ..

****ในภาพตู้เย็นบ้านผมเซ็ตไว้ที่ 2 องศาเซลเซียส นมที่แช่อยู่ที่ 4.4 องศา ถือว่าปลอดภัย

‼️ที่นมพาสเจอไรซ์มันบูดเพราะมันจะมีอย่างน้อย 1 จุดที่เย็นไม่ถึง เช่น อุณหภูมิรถรับส่ง อุณหภูมิตู้เย็นของห้างที่รับไปขาย และอุณหภูมิของผู้บริโภค พวกเรานั่นเอง
❇️เชื่อมั้ยครับ ผมทดลองเอา infrared thermometer ไปวัดอาหารในตู้เย็นของหลายๆ บ้าน พบว่าอาหารเย็นไม่พอร้อยละ 80 บางที่ก็วัดได้ 8 C,

❌บางบ้านก็วัดได้ 10+ C ซึ่งอันตรายมากกก (ถ้าจะเก็บอาหารข้ามคืนในตู้เย็นที่เย็นไม่ถึง จุลินทรีย์ก็จะโตและสร้างสารพิษได้ ถ้าในอาหารที่มีผัก จุลินทรีย์เปลี่ยนไนเตรตในผักเป็นไนไตรท์ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 1A เลย) ...
✅ผมเลยทำคลิปออกมา และหลายคนอาจจะเคยได้ยินว่าอาหารเก็บข้ามคืนได้ ถ้าเก็บเย็นพอ ถ้าตู้ไม่เย็นพออย่าเก็บ เพราะนานๆเข้าจะไม่ดีต่อสุขภาพครับ เพราะเชื้อมันโตได้ แต่ถ้ามันใจว่าตู้เย็นเย็นพอก็เก็บเลยครับไม่มีปัญหา
🌀ตู้เย็นบ้านพวกเราส่วนใหญ่ทำให้อาหารเย็นไม่ต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียสครับ ไม่เชื่อลองวัดดู เพราะ
1️⃣ตู้เย็นเก่า
2️⃣เปิดปิดบ่อย (ถ้ามีงบ ควรมี 2 ตู้ – ตู้ที่ใช้เก็บ เปิดปิดไม่บ่อย กับตู้ที่เปิดปิดบ่อยๆ ไว้แช่ผักผลไม้ ขนมที่หยิบบ่อยๆ)
3️⃣ของในตู้เย็นเกินไป เก็บหมดจนแน่น มะนาวซีกๆก็เก็บ หลอดก็เก็บ งงมาก
4️⃣เซ็ตอุณหภูมิผิดครับ ไปเซ็ตไว้ 4 องศาเซลเซียส ถ้าเซ็ตไว้ 4 อาหารมันจะขึ้นไป 6-7
5️⃣ถ้าอยากให้อาหารต่ำกว่า 5 ก็ต้องเซ็ตไว้ 2 C เลยครับ
6️⃣ หรือถ้าไม่ทำไรเลย ลองดันขวดนมไว้ส่วนในสุดของตู้เย็น มันจะเย็นกว่าส่วนใกล้ฝาตู้ครับ
‼️ถ้าตู้บ้านใครเก็บอาหารแล้วอาหารมีอุณหภูมิเกิน 5 องศาเซลเซียส นมซึ่งเป็นอาหารที่ sensitive ต่อการบูดก็ย่อมบูดไวกว่าวันหมดอายุครับ
🧬🌀แต่เทคโนโลยีอาหารเขาเล็งเห็นว่าประเทศไทยเป็นประเทศเมืองร้อน เลยมีการผลิตนมพาสเจอไรซ์ที่ใช้อุณหภูมิสูงขึ้น เช่น High temp short time และ Ultra pasteurize เพิ่มขึ้นมา

🥛... แต่ด้วยความที่ใช้อุณหภูมิสูง กลิ่นรส เนื้อสัมผัสของนมจะเพี้ยนไปมาก กลิ่นหอมของนม กลิ่นโปรตีนไหม้และกลิ่นคาวจากกำมะถันจะโผล่ ... และโปรตีนนมจะ denatured รุนแรงขึ้น เสื่อมสภาพมากขึ้นส่งผลถึงบอดี้ของนมครับ
❤️‍🔥มากไปกว่านั้น ไม่ว่าจะ High temp short time หรือ Ultra pasteurization ถ้าเก็บนมที่อุณหภูมิสูงกว่า 5 องศาเซลเซียส ยังไงมันก็เสีย ไม่มีวันเก็บได้เป็นหลักเดือนอยู่แล้ว โดยเฉพาะถ้าเปิดฝาแล้ว
🟠นมเมซมิลค์และอีกหลายยี่ห้อเพื่อนบ้าน (ยี่ห้อเล็กๆ) เลยยังคงนิยมฆ่าเชื้อแบบอุณหภูมิต่ำ low temp long time เพื่อยังคงรักษากลิ่นรสและเนื้อสัมผัสของนม ... คือหลายคนชิมก็รู้ว่ามันแตกต่างจากนมยี่ห้ออื่นในท้องตลาดยังไงอยู่แล้ว แต่มีจุดอ่อนคือมันเสียง่ายเพราะเหตุผลเรื่องอุณหภูมิที่ผมเล่ามาครับ
✔️☑️เรายังยืนยันที่จะไม่เปลี่ยน process การฆ่าเชื้อครับ จะไม่เพิ่มอุณหภูมิหรือเพิ่มเวลาเพราะทดลองมาหมดแล้ว กลิ่นรสและเนื้อสัมผัสแย่ลงจริงๆครับ low temp long time ที่ 80 C คือนมอร่อยที่สุดแล้ว
❤️เรายังอยากให้คนไทยได้ดื่มนมที่ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสดีเยี่ยม แม้ต้องแลกมาด้วยอายุการเก็บที่สั้นลง

** ซึ่งนมสดถ้าไม่ผสมสารอะไรเลย มันควรมีอายุการเก็บที่สั้นอยู่แล้วเป็นธรรมชาติของนมครับ ***

สถิตอยู่ในใจตราบนิรันดร์ น้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้

#พระพันปีหลวง

Mace Milk | นมสัญชาติไทย เพิ่มมิติใหม่ให้เครื่องดื่ม Mace Milk แบรนด์นมวัวสดของไทยที่ตั้งใจพัฒนา “นมสำหรับกาแฟ” โดยเฉพาะ ภายใต้แนวคิด Specialty Milk for Specialty Coffee เพื่อตอบโจทย์วงก....

ข้อดีข้อการดื่มนม Low Temp Pasteurized
📌ได้รับคุณค่าของสารอาหารครบถ้วนแบบ 100/100
📌Vitamin A B1 B2 B12 ไม่สลายตัวเพราะเราใช้อุณภูมิต่ำ
📌รักษาคุณภาพของโปรตีนในนมให้มีปริมาณคงเดิมเหมือนน้ำนมโคสดแท้ 100%
📌คงคุณค่าของโปแตสเซียมและแคลเซียมให้อยู่ในปริมาณสูง
📌เก็บรักษาปริมาณไขมันที่ดีในนมเพื่อคงคุณค่าความอร่อย นัวร์
📌รสชาติ Lactose ธรรมชาติ หวาน หอม อร่อย ปลอดภัย

ชงได้ทุกเมนู อร่อยด้วยและได้ประโยชน์เป็นของแถม สุขภาพแข็งแรงแน่นอน
#เมซมิลค์

ออเดอร์แรกของวันนี้ นมเมชมิ้ล 10 แกลลอน

🫙 ไม่ต้องพรีออเดอร์
🛵 ส่งฟรี ในเมือง ราชภัฏ บ้านดู่
📲 สั่งผ่าน > https://line.me/ti/p/U_NEjo96ut
☎️ 0950936666

#เมซมิลค์ #นมวัวสด100% #นมพาสเจอร์ไรส์ #นมคุณภาพ #อร่อยต้องลอง