Almviks Mathantverk

Du kanske vet om att vi gör våra egna glassar... Men vet du att vi även gör det mesta vi doppar glassarna i? Choklad och kakaodopp och i detta fall karamelldopp.

Dulce de leche-glassen på buffén består av grädde, äggula, musvovadosocker, mjölk och karamelliserad mjölk (Dulce de leche). Den doppas i en karamelldopp som vi gjort av rostat mjölkpulver, ekologisk kokosolja, musvovadosocker, råsocker och bourbonvanilj.

"Vadå kakaodopp och karamelldopp? Är det inte choklad?!". Nej, definitionen av choklad är att fettet består av kakaosmör, men då kakaosmör et har skenat i pris kör vi med kokosolja som ger samma resultat. Många glasstillverkare gör lika, men alla har inte koll på regelverket och kallar det för choklad. Men det har vi, och vi kör alltid med öppna kort och rent mjöl i påsen så att säga. Jämför gärna våra innehållsförteckningar med annan glass :)

Nu kör sommaröppet igång!
I fem veckor ska vi mysa tillsammans på vår uteservering! Torsdag till söndag, 11-20. (Sista veckan enbart lunch pga ont om personal)

Vi kör pizzabuffe på både lunch och middag de fyra första veckorna. Enbart uteservering, så vid ihållande regn stänger vi ner.

Pizzabuffe med egengjord pinnglass eller bakverk som efterrätt, kaffe från Balck och oftast* sallad och s*s. Vi kommer variera bakverken lite under sommaren och först ut är brynt-smörbrownie med vaniljgrädde.

Nyhet till sommaren är att vår egengjorda saft kommer ingå i barnmenyn (så länge vår saft räcker, därefter ingår fruktdryck på Tetra). Det blir en jordgubb/fläder/citron-saft som föräldrar fyller på från en tappkran.

Vi har även köpt in fler tillbringare till vatten så vi alltid kan erbjuda iskallt vatten när sommaren är som varmast.

Vi har oftast botten utan gluten, samt veganska toppingar. Hör helst av dig i förväg vid special-önskemål så vi är beredda när ni kommer :)

*Vi vet inte om det kommer 50 eller 300 pers per dag, och det är omöjligt att bunkra upp sallad för vår maxkapacitet tyvärr då vi har ett begränsat utrymme, så de dagar de är mycket folk tar salladen slt vid slutet av dagen.

Varmt välkomna i sommar!!