Masterclass Quentin

La recette de la Charlotte au chocolat et café ! Originairement un dessert chaud constitué d'un pudding dans du pain brioché et beurré en hommage à la princesse Charlotte femme du roi d'Angleterre Georges III🇬🇧 puis r***e et modernisée au 19 ème siècle par le brillant Chef Antonin Carême🇫🇷 lors de son passage en Russie aux services du Tsar Alexandre 1er, 🇷🇺 dessert froid d'où le nom de Charlotte à la Russe.... (Ma version pour Noël, en souvenir de mon enfance normande, c'est la Charlotte de la mère Petiard...) Joyeux Noël Orthodoxe ! С Рождеством Христовым!

Christmas time...

L'appétit vient en bougeant...