Iberic Premium

Acest episod din podcastul The Chef Talks explorează culisele industriei alimentare premium alături de Dan și Emi. Discuția se concentrează pe tehnologiile și procesele care ajută la păstrarea calității alimentelor — de la metoda sous-vide și ultracongelare, până la importanța lanțului frigorific și logistica modernă din industria HoReCa.

Temele principale:
- beneficiile tehnicii sous-vide pentru gust, textură și valori nutritive
- rolul produselor ultracongelate în menținerea prospețimii
- siguranța alimentară și infrastructura de transport refrigerat
- traseul fructelor de mare de la capturare până în restaurante.

Iberic Premium, partener gastronomic al marelui eveniment de deschidere al showroom-ului doarbai.ro, care are loc la Suceava in perioada 16-17 Martie.

Showroom dedicat băilor, un spațiu unde designul, funcționalitatea și inspirația se întâlnesc.
Trebuie să îi treci pragul, îl găsiți pe Str. Humorului, nr. 36, Suceava.

Ne bucurăm să fim alături de excelență și rafinament, contribuind cu produse de cea mai înaltă calitate la o experiență memorabilă. Gustul autentic și selecția premium definesc fiecare moment special.

Împreună, transformăm fiecare detaliu într-o experiență de neuitat.

Doarbăi.ro

Lasă-te purtat într-un weekend italian autentic, semnat de Marco Genna, finalist al România.

Un meniu rafinat, conceput exclusiv din selecția Iberic Premium, pentru o experiență gastronomică memorabilă. 🍝