Chiliman

Alguns ChiliLovers!!! Obrigado!

apimenta a vida - no Tourism Challenges

O Chiliman vai estar presente no evento Tourism Challenges, no próximo sábado 14 de Março, a oferecer uma degustação aos participantes!

https://www.facebook.com/tourismchallenges

Hey Y'All

Informação sobre o pimento "Chipotle"

http://en.wikipedia.org/wiki/Chipotle

Chiliman!!!

Chipotle - Wikipedia, the free encyclopedia A chipotle (/tʃɨˈpoʊtleɪ/, chi-POHT-lay; Spanish: [tʃiˈpotle]), or chilpotle, which comes from the Nahuatl word chilpoctli (meaning "smoked chili"), is a smoke-dried jalapeño. It is a chili used primarily in Mexican and Mexican-inspired cuisines, such as Mexican-American and Tex-Mex.

O cartaz do Campeonato de Chili em Terlingua, Texas de 1984, com Frank X. Tolbert em destaque.

Escala de Scoville - Parte II
O teste foi baptizado de Teste Organoléptico de Scoville e conforme o nome indica, testa as características dos pimentos picantes através do palato. Uma solução de agua e açúcar era adicionada ao puré de cada pimento, até o painel de prova deixar de sentir o picante, atribuindo-se assim um valor na escala, relativo à quantidade de solução doce necessária para "apagar" o calor do pimento em análise.
Esta escala começa no zero com os pimentos doces (os que nós conhecemos por: verde, vermelho, amarelo e laranja, entre outros) e termina em 16 Milhões para a Capsaicina pura. Em breve falaremos desta substância, mas para já ficamos a saber que é ela a responsável pelo picante nos pimentos.
Chiliman!!!