Time Tikle.

Prosta sałatka owocowa w 10 minut

Składniki:
- 1 jabłko
- 1 banan
- 1 pomarańcza
- 150 g truskawek
- 100 g winogron (bezpestkowych)
- 1 kiwi
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie:
1. Umyj dokładnie wszystkie owoce.
2. Jabłko i kiwi obierz, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę.
3. Banana obierz i pokrój w plasterki.
4. Pomarańczę obierz ze skóry i podziel na cząstki, usuwając białe błonki.
5. Truskawki odszypułkuj i pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
6. Winogrona przekrój na pół, jeśli są duże.
7. W dużej misce wymieszaj wszystkie pokrojone owoce.
8. Dodaj miód i sok z cytryny, delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
9. Na koniec udekoruj sałatkę świeżymi listkami mięty.

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 0 minut | Czas całkowity: 10 minut
Kcal: ~120 na porcję | Porcje: 4

5 przepysznych trików na idealne paluszki ziemniaczane z serem

Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 150 g sera żółtego (np. gouda lub cheddar), startego
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- olej do smażenia (ok. 0,5 szklanki)

Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce, następnie odciśnij z nich nadmiar wody na sitku lub w czystej ściereczce.
2. Do odciśniętych ziemniaków dodaj startego sera, jajka, mąkę, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz oraz majeranek. Dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
3. Schłodź masę w lodówce przez około 30 minut – dzięki temu paluszki będą bardziej zwarte i lepiej się smażyć.
4. Rozgrzej na patelni olej na średnim ogniu. Formuj z masy niewielkie paluszki (ok. 1,5 cm szerokości i 6 cm długości).
5. Smaż paluszki partiami, po około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
6. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. Podawaj na ciepło z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub pomidorowym.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Czas całkowity: 35 minut
Kcal: ~250 na porcję | Porcje: 4

Staromodny szwajcarski stek

Składniki:
- 4 plastry steku wołowego (po około 150 g każdy)
- 200 g żółtego sera szwajcarskiego (np. Emmentaler), pokrojonego w cienkie plasterki
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 150 ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
- świeża natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
1. Steki dopraw solą i pieprzem z obu stron. Rozgrzej olej na patelni i smaż steki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone, ale soczyste w środku. Zdejmij z patelni i odstaw na bok, przykryte folią aluminiową.
2. Na tej samej patelni rozpuść masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na małym ogniu, aż cebula stanie się miękka i złocista, około 8 minut.
3. Wlej wino i gotuj, mieszając, aż alkohol odparuje, a płyn nieco się zredukuje, około 3-4 minut.
4. Dodaj bulion i musztardę, wymieszaj i gotuj sos jeszcze przez około 5 minut, aż lekko zgęstnieje.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż steki na blasze do pieczenia, na każdy plaster połóż porcję podsmażonej cebuli, a na wierzchu plaster sera szwajcarskiego.
6. Piecz w piekarniku przez około 5-7 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
7. Podawaj od razu, posypane świeżą natką pietruszki, świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub sałatką.

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Czas całkowity: 40 minut
Kcal: ~450 na porcję | Porcje: 4

Ciasto orzechowo-pralinowe z masłem

Składniki:
- 200 g masła, miękkiego
- 180 g cukru trzcinowego
- 3 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mielonych orzechów włoskich
- 100 g pralin orzechowych, drobno posiekanych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml mleka
- szczypta soli

Przygotowanie:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do ciasta o wymiarach około 22x22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
2. Masło utrzyj z cukrem trzcinowym na puszystą masę.
3. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, mielone orzechy i sól.
5. Do masy maślanej dodawaj na przemian suche składniki i mleko, mieszając delikatnie do połączenia.
6. Dodaj ekstrakt waniliowy oraz pokrojone pralinowe orzechy, wymieszaj.
7. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię.
8. Piecz przez około 40 minut, do momentu gdy patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
9. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia przed podaniem.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Czas całkowity: 60 minut
Kcal: ~350 na porcję | Porcje: 8

Kanapki z sernikiem truskawkowym

Składniki:
- 4 kromki chleba tostowego
- 200 g serka śmietankowego (np. twarogu kremowego)
- 100 g świeżych truskawek
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka cukru pudru
- 50 g masła (do posmarowania chleba)
- garść listków świeżej mięty (opcjonalnie)
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:
1. Truskawki umyj, osusz i pokrój na drobne plasterki.
2. W misce wymieszaj serek śmietankowy z miodem, ekstraktem waniliowym oraz cukrem pudrem, aż powstanie gładka i kremowa masa.
3. Kromki chleba lekko opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aby były lekko chrupiące.
4. Każdą kromkę posmaruj cienką warstwą masła.
5. Następnie nałóż równomiernie warstwę sernika truskawkowego na dwie kromki chleba.
6. Na serniku ułóż plasterki truskawek, a jeśli lubisz, dodaj kilka listków mięty dla świeżości.
7. Przykryj pozostałymi kromkami chleba, tworząc kanapki.
8. Opcjonalnie posyp kanapki odrobiną cukru pudru przed podaniem.

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 5 minut | Czas całkowity: 20 minut
Kcal: ~280 na porcję | Porcje: 2