Sar-Sabz Kitchen

Green: cancer protective
Phytochemicals in green fruits and vegetables include flavonoids and carotenoids (lutein, beta-carotene and zeaxanthin). The Brassica group (broccoli, cabbage, and brussels sprouts) also contains indoles, which can help to protect against cancer. Saponins, another powerful phytochemical found in green plant foods, also have anti-cancer properties, and may stop cancer cells from multiplying. Leafy greens, such as spinach and lettuce are an excellent source of folate.
Green fruits and vegetables include:
spinach
broccoli
asparagus
peas
avocado
green apples
green grapes
limes
kiwifruit
green pears.

سبزیوں کی ہیر پھیر:
ایک خاندان کی سبزیاں ایک ہی ٹکڑے (رقبہ) پر یکے بعد دیگرے کاشت نہ کریں۔ تاکہ کیڑوں اور بیماریوں کے حملے کی شدت میں کمی رہے۔ مثلاً بیلدار سبزیاں (کدو، توری وغیرہ)، آلو، ٹماٹر، مرچ ایک ہی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں لہذا انہیں یکے بعد دیگرے کاشت نہ کریں۔

کچن گارڈننگ کیا ہے؟ یہ کیسے کی جا سکتی ہے؟ کونسا لائحہ عمل استعمال کیا جائے گا؟ کچن گارڈننگ کی افادیت کیا ہے؟ کچن گارڈننگ کیوں ضروری ہے؟

یہ اور اِن جیسے کئی سوالات کے جوابات کے لیے یہ پیج تشکیل دیا گیا ہے۔ ہماری حتی الامکان کوشش ہو گی کہ ھم آپکو اس پیج کے ذریعے کچن گارڈننگ کے متعلق مکمل اور مناسب آگاہی فراہمہ کرتے رہیں۔
یہ پیج bilingual post system کی بنیاد پر بنایا گیا ہے۔
یعنی اس پیج ممیں بر موقع و مناسبت کچھ پوسٹیں اردو جبکہ کچھ انگریزی میں کی جاتی رہیں گی۔
امید ہے آپ ہماری اس کاوش سے استفادہ کریں گے۔
شکریہ۔