Chè BiBo

Lại cốm, món ăn truyền thống mà ít nơi nào có được. Hà nội mùa này có những cơn mưa trời đã dịu mát nên món cốm rang truyền thống phát huy sở trường và làm cho lòng người hướng về cuội nguồn. Chúng ta cùng đi tìm xem món Cốm Rang thơm lừng này nhé !

Nguyên Liệu
100 gr cốm khô
2 thìa đường
Cách làm :
Bước 1 : Cho chảo thật nóng rồi cho 100gr cốm vào đảo liên tục, nhỏ lửa. Rang thật đều tay cho cốm nổ đều

Bước 2 : Khi cốm nổ đều hết trong chảo rồi thì ta cho 2 thìa cafe đường vào(tùy độ ngọt bạn muốn), vẫn đảo đều và liên tục. Đường sẽ chảy vào quện vào cốm rất ngon.

Bước 3 : Khi đường đã tan hết ta tắt bếp đổ cốm ra đĩa để hong quạt cho nguội và khô cốm.
Cốm rang ăn dòn, thơm chấm chuối ăn cũng rất chi là tuyệt ạ.
Zalo sỉ cốm : 0972.218.774

Cách làm xôi cốm dừa

Xôi cốm dừa là món ăn rất được yêu thích trong mùa thu ở Hà thành. Vị cốm dẻo bùi, thơm ngát lan tỏa trong mùa thu nhẹ nhàng thật tuyệt vời đúng không nào!

Nguyên liệu làm xôi cốm dừa

– 500g cốm xanh

– 180g đậu xanh không vỏ

– 150g hạt sen

– 120g dừa sợi

– Mè trắng rang

– 100g đường trắng

– 100ml dầu vừng

Cách làm xôi cốm dừa hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, cốm khi mua vềm bạn đem trộn với 1 muỗng dầu vừng rồi đảo đều.

– Ngâm dừa nạo với 50g đường.

– Hạt sen rửa sạch, để ráo.

– Đậu xang ngâm với nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm.

Bước 2: Xào dừa

– Dừa sau khi ngâm với đường thì bạn cho lên chảo xào đến khi dừa ngấm, trong veo mà không bị cháy.

Bước 3: Trộn xôi với cốm

– Cho nồi nước lên bếp, đổ cốm lên vỉ, hấp cùng với ít đường. Đảo đều tay đến khi hạt cốm căng mọng nước, dậy mùi thơm và dẻo là được. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh xay nhuyễn, dừa xào, hạt sen và cốm vào cùng một thau, rồi trộn đều lên. Cuối cùng, rắc mè trắng rang lên trên là được