KION peruvian chinese - Lima

En la cultura china, los dim sum eran conocidos como pequeños bocados que acompañaban el té de viajeros y comerciantes en la ruta de la seda.

Son únicos. Ninguno se parece al otro porque están hechos a mano. Modelar la masa, hacer los pliegues, colocar el relleno y cerrarlos requiere de mucha paciencia y atención al detalle.
Así armamos nuestro pack para dos ¨los favoritos¨: chun kun, sui mai, ja kao y wantanes.

Bocados para compartir. Y, de paso, tocar el corazón.

Imposible de definir.

No cabe en una sola palabra, ni en una frase, ni siquiera en un idioma.

Si nos preguntan cómo es mamá, la respuesta siempre es: la mejor. Porque para cada uno, su mamá es la mejor de todas.

¿Sabían que las galletas de la fortuna no son chinas?

Como explicó en una entrevista la periodista Jennifer 8. Lee, estas “fueron inventadas por los japoneses y popularizadas por los estadounidenses”.

Después de la Segunda Guerra Mundial se empezaron a ofrecer en los restaurantes chinos y el resto es historia.

Así, las galletas de la fortuna llegaron hasta nuestro país y se volvieron el gran final de una comida que -por suerte- nos reúne.