Wakeat.

In Japan, 100 days after a baby is born, we hold a ceremony called Okuihajime (お食い初め) to wish that the child will never go hungry throughout their life.
My daughter and I did something a little extra to celebrate this moment — we made our very first miso together.

We’ll eat this miso little by little every year until she turns 20.
We also added some miso that I made with my mother, who passed away about 10 years ago — the first and last batch we made together.
Generations, time, life, and feelings all merge and fermente together in this one pot, and I hope it will only grow richer and more beautiful over the years - just like her.

お食い初めをした日に、初め娘とお味噌を作りました。
娘をイメージしたレシピのお味噌は、彼女が２０歳になるまで毎年誕生日に少しづつ食べていこうと思っています。このお味噌には、既に他界した母と私が約１０年前に初めて、そして最後に一緒に作ったお味噌も入っています。
一つのポットの中で、世代、時、人生と様々な感情が混ざり合い、発酵してまた美味しくなれば良いな。と思ってます。
母はあまり歌を歌うようなタイプではなかったのですが、唯一彼女が数回歌っていた記憶に残る歌が「夢をあきらめないで」。聴くタイミングによって、違う部分の歌詞が響く気がします。