Healthylicious

Wat eten jullie vandaag? Dit vind ik zo heerlijk😍En niet alleen ik maar ook mijn kids en man vinden het heerlijk.😊

Ovenschotel met zoete aardappel en spinazie

Ingrediënten (voor 2 personen):
– 4 zoete aardappels(of zakje zoete aardappel friet van 400gr)
– 1 pakje Philadelphia light
– 300 gram verse spinazie
– 1 knoflookteen
– zakje geraspte 20+ kaas

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en kook ze in 10 minuten gaar.(of doe de aardappelfriet vast 10 min in de oven)
– Snijd ondertussen de knoflookteen fijn.
– Wok de spinazie in wat olijfolie totdat deze geslonken is en laat dan goed uitlekken, voeg het knoflookteentje toe en bak nog een minuutje mee.
– Giet de aardappelschijfjes af en leg een laagje in een licht ingevette ovenschotel.
– Meng de spinazie met de Philadelphia, voeg wat peper en zout toe, en bestrijk de aardappelschijfjes met de helft van het spinaziemengsel.
– Leg er vervolgens weer een laag aardappelschijfjes op.
– Verdeel het overgebleven spinaziemengsel erover.
– Maak af met de kaas.
– Schuif de oven in en bak 10 minuten, totdat de kaas is gesmolten.

En genieten maar😄😄

Heerlijke gezonde snack😄😍

SALADE APPEL WALNOOT 👍🏻🍏

Wat heb je nodig?
Olijfolie, extra vergine - 2 eetlepels
Appelazijn - 1 eetlepel
Djion Mosterd - 1 theelepel
Limoen - ½
Zeezout - naar smaak
Groene appel - 2 (Granny Smith)
Bleekselderij - 2 stengels
Walnoten - 75 gram
Rozijnen - 30 gram

Hoe maak je het
Doe de olijfolie, appelazijn, mosterd en het sap van de halve limoen in een schaaltje, voeg zeezout toe en meng goed
Snijd de groene appels in halve partjes, verwijder de klokhuizen
Snijd de selderijstengels in stukjes
Doe de appel en bleekselderij in een schaal en voeg daar de walnoten en rozijnen aan toe
Voeg de dressing toe en hussel alles goed door elkaar.

Enjoy!!