Chef In Love Remix Alan Wong

米呈，又称米橙或米藏，是一种客家人的传统小吃。

据悉，其制造原理其实是和爆米花类似，就是将米粒在高温下炒到爆开，再用以糖浆与炒好的米粒粘合起来，然后再用木模子将米粒压成块状。

由于“米呈”的米粒是被猛火“爆”出来，所以也有人称为“爆米香”，在英文也称是“Pop Rice”。

说到制作“米呈”必须要一气呵成，将白糖煮成糖浆，然后加入已爆开的米粒捞合在一起，再加入一些炒香的花生米或炒香的黑白芝麻，最后的步骤很重要，将沾合起来的“米呈”放在木製的模型内，压成块状，而且需要很大的力气将它压紧，尽量不要有空气在里面，然后再趁温切成块状。

话说传统的客家“米呈”还会加入芫荽香菜!
吃“米呈”是对许多客家人记忆里最温暖的农历新年画面，同时也是烘托整个热闹的过年气氛。
很怀念，小時我公公曾经做过给我们吃，现在公公不再了，再也吃不回那个儿时的風味!

马来西亚著名的街头小吃！Roti John，你有吃过吗？

也许许多人对Roti John了解不多，简单来说，其实就是把面包先煎一下，然后在面包中间沾一些肉碎和鸡蛋，再加些香料，煎香后，在揸上mayonnaise，也要加一些番茄酱和辣椒酱，这就形成的一道特色的马来美食，也许你不知道，原来Roti John起源地是马六甲，然后再去到汶莱和新加坡。

相信吃过Roti John的人都知道，每一家的做法都不一样，但这家很特别，煎后放上满满芝士mayonnaise，让我意想不到的是原来加了芝士mayonnaise加上脆脆皮的Roti John是那么棒，好吃指数爆灯，如果你有去马六甲的话，建议你去这间试一试，除了这个，他家的assam pedas和nasi lemak也非常好吃!
营业时间下午三点到晚上十二点.