Mohd Rasul bin Mohd Jai

Manfaat Menakjubkan Okra Bagi Kesehatan Tubuh
Menurut National Nutrient Database dari Kementerian Pertanian Amerika Serikat (USDA), nutrisi per 100 gram (gr) okra meliputi 33 kalori, hampir 8 gr karbohidrat, sekitar 2 gram protein, dan 3,2 gram serat.
Sayur bendi juga diperkaya oleh sejumlah mikronutrien penting, seperti:
36 mikrogram (mcg) vitamin A
0.215 miligram (mg) vitamin B6
23 mg vitamin C
31.3 mg vitamin K
200 mg kalium
7 mg natrium
57 mg magnesium
82 mg kalsium
60 mcg folat
Sejumlah kecil zat besi, fosfor, dan tembaga.
Menariknya lagi, okra termasuk sumber makanan nabati yang kaya antioksidan, termasuk katekin oligomer, turunan flavonoid, dan fenolik. Ketiganya memiliki sifat antimikroba dan antiradang yang baik.