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Le Fakoye ou sauce Fakoye est un plat originaire du nord du Mali.
Il est préparé à partir de feuilles de corète potagère, appelé aussi Mloukhiya dans les pays arabes, séchées et pilées. La sauce, rendue noire par la cuisson, se mange avec du riz et de la viande de mouton.

Le yassa est un plat sénégalais à base d'oignons frits et de riz qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée (yassa à la viande), de poulet (yassa au poulet) ou de poisson (yassa au poisson). C'est un plat simple, rapide à faire et souvent apprécié de tous grâce à ses ingrédients de base simples et économiques.