Gemini Studio and Digital Colour Lab pvt Ltd

🚜 ''ලෝකෙට ලෑන්ඩ්මාස්ටරට හඳුන්වා දුන්, ගුවන් යානා පවා හදපු.. ලංකාවේ මාස්ටර් මන්ඩ් 'රේ විජයවර්ධන' ගැන ඔබ නොදන්නා කතාව''✈️🌿

අපේ රටේ ගොවි මහතෙක්ගෙන් "ලෑන්ඩ්මාස්ටරය" ගැන ඇහුවොත් ඒක එයාගේ ජීවිතේම කොටසක් කියලා කියාවි. හැබැයි ඔබ දන්නවාද, මුළු ලෝකෙම කෘෂිකර්මාන්තය වෙනස් කරපු ඒ අත්ට්‍රැක්ටරය ලෝකෙට හඳුන්වා දුන්නේ අපේම ලාංකිකයෙක් කියලා? ඒ විතරක් නෙවෙයි, තමන්ගේම ගුවන් යානයක් හදලා ඒකෙන් වැඩට ගිය අමුතුම විදියේ මිනිහෙක් ගැනයි අද මේ කියන්න යන්අපේ රටේ ගොවි මහතෙක්ගෙන් "ලෑන්ඩ්මාස්ටරය" ගැන ඇහුවොත් ඒක එයාගේ ජීවිතේම කොටසක් කියලා කියාවි. හැබැයි ඔබ දන්නවාද, මුළු ලෝකෙම කෘෂිකර්මාන්තය වෙනස් කරපු ඒ අත්ට්‍රැක්ටරය ලෝකෙට හඳුන්වා දුන්නේ අපේම ලාංකිකයෙක් කියලා? ඒ විතරක් නෙවෙයි, තමන්ගේම ගුවන් යානයක් හදලා ඒකෙන් වැඩට ගිය අමුතුම විදියේ මිනිහෙක් ගැනයි අද මේ කියන්න යන් ේ.

ඔහු නමින් දේශමාන්‍ය පිලිප් රේ විජයවර්ධන. එහෙමත් නැත්නම් අපි කවුරුත් අඳුරන රේ විජයවර්ධන.

🛠️අද කාලේ වගේ තාක්ෂණය දියුණු නැති 1950 දශකයේදී, රේ විජයවර්ධනයන් දැක්කා අපේ රටේ ගොවියෝ මඩ කුඹුරේ හරක් එක්ක විඳින දුක. ඒ දුක නිවන්න ඔහුට ඕන වුණා "යකඩ අශ්වයෙක්" හදන්න. ඒ අනුව තමයි ලෝකයේ ප්‍රථම Two-wheel tractor එක නැත්නම් Landmaster එක ඔහු නිර්මාණය කළේ.

මේක කොච්චර සාර්ථක වුණාද කියනවා නම්, එංගලන්තයේ සමාගමක් හරහා මේක ලෝකය පුරාම බෙදාහැරියා. අදටත් ඕනෑම රටක කුඩා පරිමාණ ගොවියෙකුට තියෙන ලොකුම සම්පත මේ ලාංකිකයාගේ මොළයෙන් බිහිවුණු නිර්මාණයක්! (ලංකාවේ මේක නිෂ්පාධනය කරන්න හැදුවම මේවා නිසා මිනිස්සු කම්මැලි වෙනවා කියලා ඒ කාලේ පාලකයෝ මේ වියාපෘතිය ප්‍රතික්ෂේප කළා, ඒ නිසයි මේක එංගලන්ත සමාගකට දීලා තියෙන්නේ කියලා කතාවක් තියෙනවා...හැබැයි ඒ ගැන ඇත්ත නැත්ත අපි හරියටම දන්නේ නැහැ)

✈️රේ විජයවර්ධන කියන්නේ පොළොවේ පය ගහලා හිටපු මිනිහෙක් වුණාට, එයාගේ හීන තිබුණේ අහසේ. ඔහු පුදුම විදියේ ගුවන් නියමුවෙක්. ඒ විතරක් නෙවෙයි, ඔහු තමන්ටම කියලා ගුවන් යානා දෙකක් නිර්මාණය කළා. ඒවට ඔහු දැම්ම නම් තමයි "ලිහිණියා" සහ "සිරා".

විශ්වාස කරන්න, ඔහු කොළඹ ඉඳන් රජරට ප්‍රදේශයේ තමන්ගේ වගා බිම් බලන්න ගියේ තමන්ම හදාගත්ත මේ පුංචි ගුවන් යානයෙන්! එයා ඒ කාලේ පාවිච්චි කරපු අමුතුම වාහනයක් තමයි Autogyro එක. මේක හෙලිකොප්ටරයක් වගේ පෙනුනට ඊට වඩා වෙනස්, සරල තාක්ෂණයක්. ලංකාවේ අහසේ තමන්ගේම නිර්මාණයකින් පියාඹපු ඒ අභිමානය අදටත් අපිට ලොකු ආඩම්බරයක්.

🏹 ඔලිම්පික් ගිය දුනුවායා සහ සප්තකන්‍යා යාත්‍රිකයා
රේ විජයවර්ධන කියන්නේ ඉංජිනේරුවෙක් විතරක් නෙවෙයි. ඔහු බහුශ්‍රැතයෙක්.

1972 මියුනිච් ඔලිම්පික් උළෙලේදී ලංකාව නියෝජනය කරමින් දුනු ශිල්පයට (Archery) සහභාගී වුණේ ඔහුයි.

ඔහු දක්ෂ යාත්‍රාකරුවෙක්. ඔහු තමන්ගේම යාත්‍රාවක් නිර්මාණය කරලා ඒකට "සප්තකන්‍යා" කියලා නම තිබ්බා.

🌱 ඔහු හැමතිස්සෙම කිව්වේ "අපේ රටේ බලශක්ති ප්‍රශ්නයට විසඳුම තියෙන්නේ ගහකොළ සහ ඉර එළිය ඇතුළේ" කියලා. සූර්ය බලශක්තිය (Solar Power) ගැන ලංකාවට මුලින්ම කතා කරපු පිරිස අතර ඔහු පෙරමුණේ හිටියා. ඒ වගේම ග්ලිරිසීඩියා ශාකය (Gliricidia) බලශක්ති ප්‍රභවයක් විදියට පාවිච්චි කරන්න පුළුවන් කියලා ඔහු ප්‍රායෝගිකව පෙන්නලා දුන්නා.

ඔහුගේ කොළඹ නිවස පවා බලශක්තියෙන් ස්වයංපෝෂිත එකක් වුණා. සැබෑ විද්‍යාඥයෙක් කියන්නේ තියරි විතරක් කියන කෙනෙක් නෙවෙයි, ඒක තමන්ගේ ජීවිතයෙන්ම කරලා පෙන්වන කෙනෙක් කියන එකට රේ විජයවර්ධන මහතා උතුම්ම උදාහරණයක්.

✨රේ විජයවර්ධන මහතා ජීවත් වුණේ "බැහැ" කියන වචනය අහලකවත් තියාගන්නේ නැතිව. ඔහුට ඕන වුණේ ලංකාව කාර්මික අතින් වගේම කෘෂිකාර්මික අතින් ස්වයංපෝෂිත රටක් කරන්න.

"ඉංජිනේරුවෙක් කියන්නේ පෑනයි පැන්සලයි අරන් කාමරේකට වෙලා ඉන්න කෙනෙක් නෙවෙයි, කුඹුරට බැහැලා ගොවියාගේ ප්‍රශ්නය විසඳන කෙනාටයි."

මෙන්න මේ වගේ වටිනා අදහස් දරපු ඔහු, අද ඉන්න තරුණ පරපුරට ලොකු ආදර්ශයක්. තමන්ගේ රටේ සම්පත්වලින් උපරිම පල ගන්නත්, අලුත් දෙයක් නිර්මාණය කරන්න බය වෙන්න එපා කියලත් ඔහු ඔහුගේ මුළු ජීවිත කාලයෙන්ම ඔප්පු කළා.

අද අපි ලෑන්ඩ්මාස්ටරයක් දැක්කත්, අහසේ ගුවන් යානයක් දැක්කත්, මේ අසහාය ලාංකිකයාගේ නම අපේ මතකයට එන්න ඕනේ. ඒක තමයි ඒ අග්‍රගන්‍ය මිනිසාට අපිට දක්වන්න පුළුවන් උපරිම ගෞරවය.

ඔබත් මේ වගේ වටිනා චරිත ගැන දැනගන්න කැමති නම්, මේ ලිපිය Share කරලා තව කෙනෙකුට බලන්න උදව් කරන්න! ❤️

නායයෑම් වලිනුත් බේරිලා කෑම නැතුව මැරෙන්න දෙන්නෙපා 😭🙏

ශීතකරනයේ ආහාර ගබඩා කිරීමේදී මේ ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න ...👇
ශීතකරණය, අපගේ ආහාර නැවුම්ව තබා ගැනීමට, කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ආහාර නරක්වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. නමුත් සෑම දෙයක්ම සිසිල් නොකළ යුතු බව ඔබ දැන සිටියාද? ඇතැම් ආහාර වැරදි ලෙස ගබඩා කළ විට සෞඛ්‍ය අවදානම් පවා ඇති කළ හැකිය.
🔴 අර්තාපල්
අධික සීතලට වේගයෙන් පිෂ්ඨය සීනි බවට පත් කළ හැක. ඔබ අර්තාපල් ගබඩා කරන විට, ඒවා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සිසිල් වියළි ස්ථානයක තබා ගන්න (නමුත් අධික සීතල නොවේ!)
🔴 කෙසෙල්
ශීතකරණය තුළ කෙසෙල් හොඳින් වැඩෙන්නේ නැත. සීතල නිසා ඒවා කළු පැහැයට හැරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය. ඔබට කෙසෙල් වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීමට අවශ්‍යනම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට පෙර මිලදී ගෙන ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ස්වභාවිකව ඉදවීමට ඉඩ දෙන්න.
🔴 කොමඩු
කොමඩු ද සීතල තුළ හොඳින් වැඩෙන්නේ නැත, මන්ද ශීතකරණය මඟින් ඒවායේ කුණුවීම වේගවත් කළ හැකිය. ඔබ කොමඩු ගෙඩියක් මිලදී ගන්නා විට, එය සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න (අධික සීතල නොවේ).
🔴 බැසිල්
ඔබට බැසිල් නැවුම්ව තබා ගැනීමට අවශ්‍යනම්, එය වතුර ස්වල්පයක ගබඩා කර ශීතකරණයේ නොව, සෙවණෙහි තබා ගන්න. එය අවම වශයෙන් 40°F (4°C) උෂ්ණත්වයක තබා ගැනීම වැදගත් වේ. අධික සීතල නිසා ඒවායේ කළු ලප ඇති කර එහි රසය විනාශ කළ හැකිය.
🔴 ළූණු
ළූණු නැවුම්ව තබාගැනීමටනම් ඒවාට නිසි වායු සංසරණය අවශ්‍ය වේ. ළූණු සහ අර්තාපල් එකට ගබඩා කළ නොහැක. ඒවා එකිනෙකට සමීපව තබා ගැනීමෙන් ළූණු වයසට යාම වේගවත් කළ හැකිය. දෙකම නැවුම්ව තබා ගැනීමට, ඒවා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි වෙනම ප්‍රදේශවල ගබඩා කරන්න.
🔴 කෝපි
කෝපි නැවුම්ව තබා ගැනීමට නිසි වායු සංසරණයක් සහ වියළි තත්වයන් අවශ්‍ය වේ. එලෙස ගබඩා කිරීමෙන් එහි රසය ආරක්ෂා කරන අතර ඔබේ උදෑසන පානය සැමවිටම පරිපූර්ණ සහ රසවත් බවක් සහතික කරයි.
🔴 සුදුළූණු
සීතල නිසා ඒවායේ පිටත සහ ඇතුළත පුස් සෑදීමට හේතු විය හැක. සුදුළූණු නැවුම්ව තබා ගැනීමට, එය වියළි හා උණුසුම් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
🔴 උණු සෝස්
බොහෝ උණු සෝස් වර්ගවල විනාකිරි සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර ඒවා පුස් සහ බැක්ටීරියා වර්ධනය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ඒවා ශීතකරණයේ තැබීමෙන් ඒවායේ ශක්තිය අඩු කළ හැකිය.
🔴 පාන්
ශීතකරණයේ පාන් ගබඩා කිරීමෙන් පාන් ඉක්මනින් පරණ වීමට හේතු වේ. හොඳම දේ නම්, පාන් ශීතකරණයෙන් පිටත තබා ගැනීමයි.
🔴 මී පැණි
වායු රහිත භාජනයක ගබඩා කළ විට මී පැණි සියවස් ගණනාවක් වුවද පවතී. නමුත් ශීතකරණයේ මී පැණි ගබඩා කිරීමෙන් එය ස්ඵටිකීකරණය වී දැඩි විය හැකි අතර, එහි රසය ද අඩු වේ. හොඳම පැණි රස සඳහා මී පැණි කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්න.
🔴 වට්ටක්කා
වට්ටක්කා ශීතකරණයේ තබා දින දෙක තුනකට පසු නරක් විය හැක. එබැවින් ඒවා ශීතකරණයේ තැබීමෙන් වැළකී සිටීම වඩාත් සුදුසුය. ඒ වෙනුවට, ඒවා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සිසිල් ස්ථානයක තබාගන්න.
🔴 පිටි
ශීතකරණයේ පිටි ගබඩා කිරීමෙන් හානියක් සිදු නොවන අතර, එසේ කිරීමෙන් සැබෑ වාසියක් ද නොමැත. එබැවින්, ඔබේ ශීතකරණයේ සීතලෙන් සැබවින්ම ප්‍රයෝජන ගන්නා දේවල් සඳහා එම ඉඩ වෙන් කිරීම වඩා සුදුසුයි.
🔴 බිත්තර
බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කිරීමෙන්, රසය සහ වයනය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර, ඒවා ශීතකරණයේ තැබීමෙන් ඒවායේ ආයු කාලය දීර්ඝ වේ. ඔබ ඒවා අනුභව කිරීමට කැමති ආකාරය අනුව තීරණය ඔබට භාරයි.
🔴 තක්කාලි
තක්කාලි ශීතකරණයේ තැබීමෙන් කැටිති සහ අප්‍රසන්න වයනයක් ඇති විය හැකියි. ස්ඵටික සෑදීම සහ අකාලයේ කුණුවීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා උණුසුම්, වියළි ස්ථානයක තබා ගන්න.
🔴 කුළුබඩු
බොහෝ අඹරන ලද කුළුබඩු කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගතහොත් වසර ගණනාවක් පැවතිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සීතල හා තෙතමනය සහිත පරිසරයක ගබඩා කළ විට, ඒවායේ රසය අඩු වන අතර, ඒවායේ රසය ඉක්මනින් නැති වී යයි.
🔴 කැරට්
ශීතකරණයක සීතල වාතය, මේවායේ ස්වභාවිකව දක්නට ලැබෙන ඉහළ ජල අන්තර්ගතය නිසා කුණුවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය. කැරට් දිගු කාලයක් පැවතීමට නම්, ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුයි.
🔴 බටර්
ශීතකරණයේ තබා ඇති විට, එය දැඩි වී ඉටි වැනි වයනයක් වර්ධනය විය හැකි අතර ඒවායේ රසයට ද බලපෑම් කළ හැක. මෙම ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා, බටර් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.
🔴 චොකලට්
චොකලට් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට විවිධ කොකෝවා ඇට, කුඩු සහ කිරි සමඟ රත් කර සිසිල් කිරීම ඇතුළත් වේ. ඕනෑම අමතර සිසිලනයකින් සියුම් කොකෝවා ස්ඵටික සහ දීප්තිය විනාශ විය හැකි අතර, එය හුණු සහිත වයනයක් හෝ මතුපිට සාදන සුදු පැහැති ආලේපනයක් වැනි දෙයක් ඇති කරයි.....

අන්තර්ජාලය ඇසුරෙන්🌏 උපුටා ගැනීමකි