SLnCooky

Happy Easter to all seafarers and your families around the world ⚓🐣🌊
Even while we celebrate this beautiful season of hope and new beginnings, our thoughts are with everyone affected by the conflicts in the Middle East. May this Easter bring peace, strength, and protection to all.
Life at sea teaches us to stay strong together — so let’s cherish every moment, stay safe, and keep faith for better days ahead.
Wishing you all happiness, safe voyages, and calm seas. 🌅🙏

🌙✨ Eid Mubarak to all seafarers around the world and your beloved families!

No matter how far you are across the seas, your strength, dedication, and sacrifices keep everything moving forward. May this blessed Eid bring you peace, happiness, and safe journeys.

To your families ashore, your love and support mean everything—may your homes be filled with joy and blessings.

Wishing you all a safe return, good health, and endless happiness. Eid Mubarak! 🤍

චිකන් කුරැමා හදමු

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:-

චිකන් ග්‍රෑම් 700
ගී හෝ එළවළු තෙල් මේස හැදි 4
කුරැදු කෑල්ලක්
බේ ලීෆ් කොළ 1
කරදමුංගු 3
කරාබු නැටි 3
අමු මිරිස් කරල් 3+ ඉගුරැ කෑල්ලක්+සුදුළුණු බික් 6 අඹරලා පේස්ට් එක හදන්න
කොත්තමල්ලි පවුඩර් මේස හැදි 1/2
චිලි පවුඩර් මේස හැදි 1/2
මසාල පවුඩර් හෝ මස් කරි පවුඩර් මේස හැදි 1/2
කහ කුඩු මේස හැදි 1/4
පැනි රස නැති යෝගට් කෝප්ප 1 හෝ මී කිරි (ග්‍රෑම් 150)
කජු පේස්ට් (කජුගෙඩි 6 වතුර මේස හැදි 2 ක් සමග අඹරන්න.)
බැද ගත් ළු ණු (බී ළුණු ගෙඩි 1)
රස අනුව ලුණු

සාදන ක්‍රමය:-

භාජනයකට ගී හෝ තෙල් ටික දමන්න. එයට බේ ලීෆ්, කරාබු නැටි, එනසාල් , කුරැදු , බැදෙන්න හරින්න.

එයට අමු මිරිස්, ඉගුරැ සුදුළුණු පේස්ට් එකතු කර
කලවම් කරන්න. මේ මිශ්‍රනයට කොත්ත මල්ලි පවුඩර්, චිලි පවුඩර්, මසාල පවුඩර්, කහ කුඩු, හා ලුණු එකතු කර වසා තියන්න . ටික වේලාවක් (විනාඩි 5 ක් විතර ) තියන්න.

ඉන් පසු යෝගට් හා කජු පේස්ට් එකතු කර කලවම් කර වසා තියන්න. රස බලන්න ලුණු මදි නම් එකතු කරන්න. හොදට කලවම් කර මස් තැම්බෙන කල් වසා තියන්න. ලිප වසන්න.
රස බලා බැද ගත් ලුණු හෝ කොත්තමල්ලි කොළ ටිකක් උඩින් දමන්න.

Chicken Korma
Ingredients:
Chicken – 700 g
Ghee or vegetable oil – 4 tbsp
Cinnamon stick – 1 small piece
Bay leaf – 1
Cardamom – 3 pods
Cloves – 3
Green chilies – 3
Ginger – a small piece
Garlic – 6 cloves
(Grind green chilies, ginger, and garlic together to make a paste)
Coriander powder – ½ tbsp
Chili powder – ½ tbsp
Masala powder or meat curry powder – ½ tbsp
Turmeric powder – ¼ tbsp
Plain yogurt (unsweetened) – 1 cup
or fresh milk – 150 g
Cashew paste – (Grind 6 cashews with 2 tbsp water)
Fried onions – 1 large onion
Salt – to taste
Method:
Heat ghee or oil in a pan. Add the bay leaf, cloves, cardamom, cinnamon, and sauté until aromatic.
Add the green chili–ginger–garlic paste and mix well.
Add coriander powder, chili powder, masala or curry powder, turmeric powder, and salt. Mix well, cover, and cook for about 5 minutes on low heat.
Then add the yogurt and cashew paste. Mix well and cover again. Taste and adjust salt if needed.
Stir well and cook covered until the chicken is tender and fully cooked. Turn off the heat.
Garnish with fried onions or chopped coriander leaves before serving.

Bad seas create the best sailors...⚓️🛳️❤️

🌞 Wishing all seafarers and their families a very Happy Thai Pongal 2026.
May this harvest festival bring good health, safe voyages, prosperity, and happiness.
Our heartfelt gratitude to seafarers who work far from home to keep the world moving. 🚢💛