MushaMusha

#ナチュラルワイン

当店は、日本とフランスが中心です。

#山菜

この時期はやっぱり山菜でしょ。
実は山菜って野菜ではない。
山菜は栽培された野菜と違って、自然に生えているもので最近では数種類ですが栽培され
気軽に買えるものもあります。

栄養価も高く、味にも形にも個性あり
力強い野生の植物です。

ものに寄りますが期間が最も短く
数週間から一カ月くらいかな。
その時期に是非、山菜を楽しんで頂けたら
嬉しいですね

オススメは「蕗の薹」メニューです。

#蕗の薹レシピ
#季節料理
#野菜のことなら
#植物

#筍
#春菊
#胡麻

春野菜と言えば「筍」。
春野菜の難しさは、程よくえぐ味やあくを
抜き、香りと食感を残す。

焼き筍の春菊胡麻和え


#季節料理