Food check TPC

تم بناء نظام GMP رقمي متخصص بلغتين عربية وإنجليزية، يعتمد على منطق سلامة الغذاء الحقيقي وليس مجرد Checklists تقليدية.

النظام يربط بين:
• GMP
• HACCP
• Traceability
• Risk Assessment
• CCP / OPRP Decision Engine
• Recall Simulation

ويحوّل متطلبات سلامة الغذاء إلى نظام تفاعلي ديناميكي قادر على تحليل المخاطر وإعطاء القرار بشكل منطقي ومترابط.

إذا كنت من أصحاب الخبرة في سلامة الغذاء أو التدقيق أو إدارة الجودة…
فهل تستطيع فعلاً تغطية جميع متطلبات GMP داخل منشأتك؟

جرّب النظام وحدد مستوى جاهزية منشأتك.

أما للمصانع والمنشآت الغذائية:
فهذه المنصة صُممت لتكون أداة عملية لتحقيق متطلبات GMP وربطها مباشرة مع أنظمة HACCP والتتبع وإدارة المخاطر.

AI-Assisted Food Safety & GMP System

تحذير حليب الأطفال من “نستله”: فشل أم أعلى مستوى من إدارة المخاطر؟
خلال الأيام الماضية صدرت إبلاغات رسمية من شركة نستله، ومن الجهات الرقابية، تطلب من المستهلكين عدم استخدام بعض دفعات حليب الأطفال (NAN)، لاحتمالية احتوائها على سموم ناتجة عن بكتيريا Bacillus، والتخلص منها فورًا.

السؤال الطبيعي الذي طرحه كثيرون:
كيف تسمح شركة كبرى بتصنيع منتج “قد” يحتوي على سموم؟
بل ذهب البعض للمطالبة بإغلاق الشركة.

لكن من زاوية مهنية بحتة، ما حدث لا يُصنّف كفشل… بل كأحد أعلى مستويات النضج في إدارة المخاطر الغذائية.

أي منتج غذائي هو سلسلة من مواد أولية.
الشركات الكبرى لا “تخترع” المواد، بل تتعاقد مع موردين ضمن اشتراطات صارمة، وتتابعهم بعقود ومسؤوليات قانونية واضحة.
ما لا يعرفه كثيرون أن الشركات تراقب أحداث التسمم حتى لو لم تكن معنية بها مباشرة.
هذا ما يسمى Risk Communication.

عند حدوث تسمم في شركة أغذية أطفال أخرى، يُدق جرس الإنذار لدى الجميع:

تُدرس أسباب الحادثة

طرق الكشف

مصادر الخطر المحتملة

وإمكانية وجود سيناريو مشابه داخليًا

في هذه الحالة، قامت الشركة بمسح شامل لاحتمالية وجود هذا الخطر، وتتبع مصدره عبر نظام Traceability:

One step back: تحديد المادة الأولية

One step ahead: تحديد المنتجات التي قد تتأثر
من ناحية علم Risk Analysis، هذا الخطر احتمالية ظهوره ضئيلة جدًا، وغالبًا لا يكون ضمن الفحوصات الروتينية للمواد الأولية، لأن هناك مخاطر أعلى أولوية.

لكن الفرق تصنعه الفرق التي تفكر خارج الصندوق، وتبحث عن مخاطر “غير متوقعة”.

ما حصل يجب أن يُوثّق ويُضاف كمعرفة جديدة في علم تحليل المخاطر لمنتجات أغذية الأطفال، بغض النظر عن الموقف العاطفي من الشركة.