Pomiroeu

Il primo appuntamento della Tradizione del Pescatore porta in tavola il caciucco alla livornese, nato a Livorno tra profumi di aglio,
pomodoro e vino rosso.

Un piatto di carattere, denso e avvolgente, che Giancarlo Morelli reinterpreta con cura e attenzione alla tradizione.
Scopri il menù!
 
👉I menú della Tradizione del Pescatore sono disponibili anche take away e delivery!

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giancarlomorelli

🪸Il Mediterraneo non è solo uno sfondo.
È una dispensa, una memoria, un’identità.
Chef Giancarlo Morelli porta in tavola il mare che abbraccia l’Italia. Sette zuppe e brodetti, sette luoghi: un viaggio tra le tradizioni costiere che l’estate riporta a galla.

Ogni giovedì a cena, da giugno a luglio, una diversa ricetta dai sapori tramandati.

👉Scopri sul nostro sito i menù dedicati a ciascun appuntamento,ti aspettiamo!

Dalla punta del tacco d’Italia, una cucina che sa di vento, di mare e di grano.
Chef Giancarlo Morelli la porta al Pomiroeu lasciando che siano i suoi sapori a raccontarsi, proprio come farebbero a casa.

Scopri il menù disponibile giovedì 14 maggio a cena e sabato 16 maggio a pranzo.

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C’è un Lazio che silenziosamente si riconosce al primo morso: diretto, generoso, profondamente legato alla sua terra.

Lo Chef Giancarlo Morelli lo porta in tavola con rispetto e senza filtri.

Si comincia con il pane di Monteromano,  si continua con il baccalà fritto in pastella, i lombrichi all’amatriciana e l’abbacchio alla cacciatora con le puntarelle. Si finisce, come si deve,con la torta di ricotta.

Scopri il menu disponibile giovedì 23 aprile a cena e sabato 25 aprile a pranzo.

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