Chef Daniela Pecci

Baccala’ pasticciato, ruchetta e melograno

Catalana di astice a modo mio: astice CBT, giardiniera di tuberi e pisellini, crema di avocado e julienne di cipolle di Tropea in agrodolce

Bignè salati ripieni di mousse di mortadella con caramello salato e pistacchi di Bronte