PastryChef081

GRAFFE INCROCIATE leggere come le nuvole ☁️ 🤤

👨‍🍳INGREDIENTI:
✅250gr farina 0
✅250gr farina 00
✅50gr b***o
✅30gr zucchero
✅10gr sale
✅10gr lievito di birra fresco
✅2 uova
✅150gr latte
✅800gr olio per friggere
✅buccia grattugiata di limone e arancia

Sfogliatelle FROLLE fatte in CASA! 😋

🧑‍🍳 INGREDIENTI:

✅FROLLA:
▶️250gr farina 00
▶️100gr zucchero extra fine
▶️100gr b***o
▶️1 uovo

✅SEMOLINO:
▶️250gr acqua
▶️120gr semolino
▶️5gr sale

✅RIPIENO:
▶️250gr ricotta vaccina (priva di liquidi ben sgocciolata)
▶️220gr zucchero extra fine
▶️50gr scorzette d’arancia candita
▶️1 cucchiaino estratto di vaniglia
▶️1 cucchiaino cannella liquida
▶️mezza fialetta aroma arancia

✅COTTURA:
▶️200 gradi statico preriscaldato per 10/12 min + 6/7 min grill massima potenza