Serena Ricette bimby cookidoo

La focaccia ad alta idratazione con lievito madre è tutta una questione di equilibrio: acqua, tempo e pazienza.

Impasto morbido, pieghe delicate e lunga lievitazione fanno la differenza.

70% di idratazione.
Lievito madre attivo.
Teglia ben oliata.

Dentro soffice, fuori croccante.

Ingredienti:
400 g farina 0
280 g acqua
130 g lievito madre
10 g sale
25 g olio evo

Procedimento nel video

Salva il reel se vuoi provarla nel weekend 🍞✨

Focaccia 70% mille bolle - idratazione con lievito madre impastiamo con bimby La focaccia ad alta idratazione con lievito madre è tutta una questione di equilibrio: acqua, tempo e pazienza.Impasto morbido, pieghe delicate e lunga lievi...