Effe alla Seconda

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Ci credete che la consistenza non lascia affogare niente?

PROVARE PER CREDERE!

CREMA DI PISELLI

1,5 kg pisellini (300 g da puliti)
150 gr burrata
1 costa sedano
1 carota
1 cipolla
5 scalogni
½ bicchiere di latte
Sale e Olio e pepe q.b

Fare un brodo di verdure con sedano carota e cipolla, quindi pulire le verdure e metterle in una pentola con acqua fredda e portare a ebollizione.

Una volta iniziato il bollore abbassare la fiamma e far sobbollire per un’oretta.

Nel mentre che il brodo va sgraniamo i piselli.

Passata un ora filtrare e il brodo e pronto. Tagliare il guanciale a fette spesse 1cm poi fare delle listarelle fini, metterlo in padella senza olio e far rosolare fino a renderlo croccante scolando di volta in volta il grasso in eccesso.

Prendere la burrata frullarla con un pimer, aggiungendo un goccio di latte per renderla più cremosa, fino a renderla liscia.

Mettere in una padella dell’olio e lo scalogno tagliato fine e farlo stufare, una volta stufato aggiungiamo i piselli puliti sale e facciamo cuocere per 5-7 min poi mettere tutti i piselli in una brocca con un ramaiolo di brodo caldo e frullare aggiustando di sale.

Una volta pronta la crema di piselli impiattare e mangiare.

SALVA LA RICETTA






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E’ con immenso piacere che vi comunichiamo la collaborazione avviata tra noi e l’azienda

Questa azienda nata durante il LOCKDOWN come noi ha saputo rispondere alla richiesta di mercato offrendo un servizio di delivery che unisse prodotti di alta qualità a percorsi nutrizionali personalizzati.
Un delivery dell’healthy food completo e funzionale.

Qualità certificata dei prodotti, percorsi studiati da professionisti della nutrizione e i migliori strumenti per conquistare il proprio benessere.

FFIT offre un servizio unico nel suo genere: un’assistenza completa sotto ogni punto di vista; dovrai solo scegliere il percorso più adatto a te e aspettare la tua box personalizzata comodamente a casa tua.

Noi abbiamo deciso di utilizzare i loro prodotti per creare delle ricette healty, tendenzialmente vegetariane (ma non sempre).

Raccoglieremo tutte le ricette in una GUIDA, così potrete seguire il nostro percorso di healty recipes in collaborazione con



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It is with great pleasure that we announce the collaboration between us and the new Florentine Company

This company, born during the LOCKDOWN like us, has been able to respond to market demand by offering a delivery service that combines high quality products with personalized nutritional programmes.

A complete and functional healty food delivery.
Certified product quality, programs designed by nutrition professionals and the best tools to achieve your well-being.

FFIT offers a unique service: complete assistance from every point of view; you only have to choose the most suitable programme for you and wait for your personalized box at home.

We have decided to use their products to create healty recipes, vegetarian mostly (but not always).

We will collect all the recipes in a GUIDE, so you can follow our healty recipes in collaboration with