Persianutab

آجیل به دلیل داشتن مغزیجات مغذی دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی بدن است. از مهم ترین خواص آن می‌توان به تقویت سیستم قلبی و عروقی، تقویت حافظه، کنترل فشار خون، تامین فیبر بدن، شادابی پوست و مو و همچنین به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان و ویتامین‌ها باعث کاهش ریسک ابتلا به سرطان می‌شود.

امروز 22 اکتبر مصادف با اول آبان روز جهانی آجیل هستش، به مناسبت همین روز به جای خوراکی ها و تنقلات مضر، خودتونو به یه مشت آجیل خوشمزه مهمون کنید یا کسی رو که میخواین براتون آجیل بگیره رو زیر همین پست تگ کنید 😊


#روزآجیل #آجیل #مواداولیه

.
فسفات‌ها کاربرد و عملکرد گسترده‌ای در تولید محصولات غذایی دارند. برای مثال اسید فسفریک پرکاربردترین اسید معدنی در صنعت غذا می‌باشد. مشتقات فسفات نیز کاربرد‌های مختلفی در صنایع غذایی دارد.

.
تا چندی پیش چهار مزه شیرین، شور، تلخ و ترش به عنوان مزه‌های اصلی شناخته می‌شدند تا آنکه مزه پنجمی به نام اومامی (در ژاپنی به معنای طعم لذیذ) نیز توسط دکتر ایکدا در سال ۱۹۰۷ کشف شد.
اومامی را به عنوان طعمی گوشتی و سیوری توصیف می‌کنند و از طریق گلوتامات و نوکلئوتیدها توسط گیرنده چشایی حس می‌شود. این طعم در برخی از مواد غذایی مانند گوجه‌فرنگی، قاچ‌های خوراکی، برخی پنیر‌ها و سایر خوراکی‌ها یافت می‌شود.
اخیراً برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی به منظور تقویت طعم اومامی و کاهش سدیم از موادی مانند مونوسدیم گلوتامات (MSG) استفاده می‌کنند زیرا علاوه بر ایجاد طعم منحصربه فرد در محصولات غذایی، 70 درصد نمک کمتری نسبت به نمک‌های عادی تصفیه شده دارد. MSG خالص‌ترین نوع اومامی است که از تخمیر نشاسته ذرت، چغندر قند و نیشکر تولید می‌شود.

پرشین یوتاب، واردکننده و ارائه‌دهنده انواع مواد تخصصی مورد نیاز صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی از شرکت‌های تراز اول بین‌المللی.

برای دریافت اطلاعات فنی و استعلام قیمت محصولات با ما در تماس باشید:
02188524282
09203627353
[email protected]
www.persianutab.com

تأثیر رنگ در هدر رفت محصولات غذایی
 
امروزه اتلاف مواد غذایی تبدیل به یکی از
مهمترین مسائل بشر شده است. با افزایش چالش‌های اقتصادی، تغییرات محیط زیستی و افزایش قیمت محصولات غذایی، نگرانی نسبت هدر رفت محصولات غذایی بیشتر شده است.

از دلایل اصلی اتلاف مواد غذایی توسط مصرف‌کننده، ظاهر آن است. رنگ اغلب اولین برداشت مصرف‌کننده از یک نام تجاری یا محصول را تعیین می‌کند و طبق تحقیقات از هر 10 مصرف‌کننده 9 نفر ظاهر و رنگ را به عنوان فاکتوری اصلی در خرید محصولات غذایی در نظر می‌گیرند. رنگ تأثیر بسازیی در تجربه لذت خوردن و ارتباط بین طعم و ظاهر غذا دارد و به همین دلیل حجم محصولات غذایی که صرفا به دلیل رنگ نامناسب و تغییر رنگ آنها دور ریخته می‌شوند بسیار زیاد است.

در دهه گذشته تولیدکنندگان بیش از پیش به تولید  #محصولات پایدارتر گرایش پیدا کرده‌اند و استفاده از رنگ‌های خوراکی باکیفیت و مواد اولیه‌ای که باعث نگهداری بهینه رنگ و ظاهر مواد‌غذایی شود تأثیر مستقیم در ظاهر مواد غذایی و به تبع آن تجربه مصرف‌کنندگان دارد.
 
پرشین یوتاب با واردات و عرضه بهترین مواد اولیه از شرکت‌های تراز اول جهانی همواره با طیف مختلفی از تولیدکنندگان غذایی کشور در جهت  #تولید محصولات باکیفیت و متمایز همکاری می‌کند.
 
جهت دریافت اطلاعات کامل محصولات و مشاوره
فنی با ما در ارتباط باشید:
02188524282