Flavor Feri

यहाँ दी गई 12 रेसिपीज़ के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की संक्षिप्त विधि दी गई है:

​1. कच्चे आम की चटनी

​सामग्री: कच्चा आम, हरी मिर्च, नमक, पुदीना (स्वादानुसार)।
​विधि: आम को छीलकर टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।

​2. आम पन्ना

​सामग्री: उबला हुआ कच्चा आम (गुदा), चीनी, भुना जीरा पाउडर, काला नमक।

​विधि: आम के गुदे को पानी के साथ फेंट लें। इसमें चीनी, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। ठंडा परोसें।

​3. कच्चे आम का अचार

​सामग्री: कच्चा आम, सरसों का तेल, अचार के मसाले (सौंफ, राई, मेथी, कलौंजी), नमक।

​विधि: आम के टुकड़ों में नमक और मसाले मिलाएं, ऊपर से तेल डालें। इसे जार में भरकर कुछ दिनों तक धूप में रखें।

​4. खट्टी मीठी आम सब्जी

​सामग्री: कच्चा आम, गुड़, मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, धनिया), तेल।
​विधि: कड़ाही में तेल गरम करें, मसाले भूनें। आम के टुकड़े डालकर गुड़ और थोड़ा पानी डालें। ढककर पकने दें जब तक आम गल न जाए।

​5. आम की दाल

​सामग्री: अरहर दाल, कच्चा आम (कटा हुआ), हल्दी, नमक, तड़के के लिए राई/जीरा।

​विधि: दाल और आम को हल्दी-नमक के साथ कुकर में पकाएं। ऊपर से राई-जीरे का तड़का लगाएं।

​6. आम मुरब्बा

​सामग्री: कच्चा आम, चीनी, इलायची (स्वादानुसार)।
​विधि: आम के टुकड़ों को चीनी के साथ धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा चाशनी जैसा न हो जाए।

​7. आम रायता

​सामग्री: कद्दूकस किया कच्चा आम, दही, भुना जीरा, नमक, पुदीना।
​विधि: दही को फेंट लें, इसमें कद्दूकस किया आम और मसाले मिलाएं। ठंडा परोसें।

​8. आम लौंजी

​सामग्री: कच्चा आम, गुड़, सौंफ, मेथी दाना, हल्दी, लाल मिर्च।
​विधि: तेल में सौंफ और मेथी का तड़का लगाएं, आम के टुकड़े भूनें। गुड़ और मसाले डालकर थोड़ा पानी मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।

​9. आम शरबत

​सामग्री: कच्चा आम (उबला हुआ), पानी, चीनी, पुदीना।
​विधि: उबले आम के गुदे को पानी और चीनी के साथ मिलाएं। बर्फ डालकर ठंडा परोसें।

​10. आम सलाद

​सामग्री: कच्चा आम (लंबा कटा), प्याज (लंबा कटा), नमक, हरी मिर्च।
​विधि: आम और प्याज को एक साथ मिलाएं, नमक छिड़कें और तुरंत सर्व करें।

​11. आम भरता

​सामग्री: उबला हुआ कच्चा आम, सरसों का तेल, नमक, हरी मिर्च, प्याज।

​विधि: उबले आम को छीलकर मैश करें। इसमें बारीक कटा प्याज, मिर्च, नमक और थोड़ा कच्चा सरसों का तेल मिलाकर अच्छे से मैश करें।

​12. मीठी आम चटनी

​सामग्री: कच्चा आम, गुड़, गरम मसाला, लाल मिर्च।
​विधि: आम को पकाकर मैश कर लें, फिर उसमें गुड़ और मसाले डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।

​आशा है कि यह जानकारी आपके काम आएगी..
Please like, follow and share🙏

खिचड़ी के प्रमुख प्रकार😋