Priya's Veg Kitchen

सूजी आलू चीला रेसिपी (Suji Aloo Chilla)
घर का स्वाद, सेहत का साथ
गरमा गरम सूजी आलू चीला के साथ!" 🌿🥔🥞

सामग्री (Ingredients)👇👇

सूजी (रवा) – 1 कप
ग्रेट किया हुआ आलू – 2 मध्यम आकार के (मैश किए हुए)
दही – ½ कप
पानी – आवश्यकतानुसार
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच कटा हुआ
जीरा – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – चीला सेंकने के लिए

बनाने की विधि👇👇

एक बड़े बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
अब इसमें ग्रेट किए हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।
एक करछी बैटर तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं।
किनारों पर थोड़ा तेल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक सेकें।
पलटकर दूसरी तरफ से भी कुरकुरा और गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।
गरमा-गरम सूजी आलू चीला चटनी, दही या सब्जी के साथ परोसें।
परोसने का सुझाव

यह चीला आलू की सब्जी, दही, खीरा और केले के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। 😋🍽️

Priya's Veg Kitchen

मूंगफली वाला पोहा रेसिपी

सामग्री👇👇

पोहा – 2 कप
मूंगफली – ½ कप
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
करी पत्ता – 8-10
राई (सरसों) – 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चीनी – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
तेल – 2 बड़े चम्मच
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
नींबू – 1

बनाने की विधि👇👇

पोहे को छलनी में लेकर हल्के पानी से धो लें और 5 मिनट के लिए रख दें।
कढ़ाई में तेल गरम करें और मूंगफली को सुनहरा होने तक भून लें। निकालकर अलग रख दें।
उसी कढ़ाई में राई डालें। चटकने पर करी पत्ता और हरी मिर्च डालें।
अब प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
हल्दी और नमक डालकर मिलाएं।
भीगा हुआ पोहा डालें और धीरे-धीरे चलाते हुए मिला लें।
भुनी हुई मूंगफली डालें और 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
गैस बंद करके हरा धनिया और नींबू का रस डालें।

सर्विंग,👇👇

गरमा-गरम मूंगफली वाला पोहा ऊपर से हरा धनिया, नींबू और थोड़ी सेव डालकर परोसें।
स्वादिष्ट, हल्का और हेल्दी नाश्ता तैयार है! 😋🥜🍋

Priya's Veg Kitchen