Arul gemes

Beginilah sekarang

LONTONG SAYUR MEDAN

Bahan :
1 buah labu potong kotak
2 bh wortel potong2
Nangka secukupnya rebus sampai empuk ( optional )
Buncis secukupnya potong serong
1 bh tahu potong2 goreng
1 ruas langkuas geprek
2 btg sereh geprek
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 ltr santan
Air secukupnya
Garam lada kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 bamer
4 baput
2 sdm ebi sangrai
1 ruas kunyit
5 bh cabe keriting merah
4 bh kemiri sangrai
1 sdt jinten sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
5 cm langkuas
2 sdm tauco

Cara :
1. Tumis bumbu halus + bumbu aromatik sampai wangi lalu masukkan air secukupnya
2. Masukkan wortel + nangka masak lunak lalu masukkan labu dan buncis. Beri seasoning cek rasa setelah didih masukkan santan sambil di aduk biar tidak pecah

Resep Onde-onde Ketawa

Bahan
• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili
• 1 butir telur
• 100 gr gula halus
• 50 gr margarin
• Wijen

Cara membuat :
1. Pertama, buat adonan dengan mencampurkan telur dengan gula halus. Aduk kedua bahan sampai tidak ada lagi gula yang menggumpal.

2. Berikutnya, tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan margarin yang sudah diencerkan.

3. Aduk kembali semua bahan sampai tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal.

4. Setelah itu, bentuk adonan onde-onde. Ambil sebagian adonan lalu bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai bahan habis.

5. Selanjutnya, masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air, ambil menggunakan saringan lalu masukkan ke dalam wijen.

6. Lumuri adonan dengan wijen sampai semua bagian berlapis wijen. Lakukan sampai semua adonan habis.

7. Berikutnya, potong permukaan adonan wijen yang sudah dilumuri wijen menjadi empat bagian tetapi tidak sampai putus.

8. Selanjutnya goreng dengan api kecil. Masak onde-onde sampai berubah warna menjadi kecoklatan dan mengembang sehingga potongan tadi akan terbuka melebar.
Angkat lalu tiriskan.
Onde-onde ketawa siap disajikan.

Sumber foto: istock

🥘RESEP TAHU GEJROT

🥘 Bahan :
-10 buah tahu pong goreng

🥘 Saus gula jawa :
- 70 gram gula jawa
-2 sdm kental air asam jawa
-1 ½ sdm kecap manis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 1/2 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 200 ml air

🥘Bumbu yang diuleg kasar :
-5 siung bawang merah
-8 butir cabe rawit hijau

🥘Cara membuat :
Rebus air dan bumbu saus gula jawa, hingga mendidih dan matang. Cicipi rasanya, harus asin dan manis. Angkat.
Siapkan mangkuk, potong-potong tahu, masukkan ke mangkuk.Uleg bumbu kasarnya lalu masukkan bumbu uleg kasar ke dalam kuah gula jawa.Siram dengan kuah gula jawa.Aduk rata. Sajikan.

Resep singkong Lapis Krispi
Bahan:
- Singkong: 1 1/2 kg (iris tipis)
- Tepung maizena: 150 gr
- Bawang putih: 2 siung (haluskan)
- Bubuk cabai: 2 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Kaldu bubuk: 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk: 1/4 sdt

Taburan:
- Bubuk cabai

Cara Membuat:
- Iris singkong tipis seperti keripik.
- Campurkan bawang putih, bubuk cabai, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk ke singkong. Aduk hingga rata. tambahkan sedikit air sambil diaduk.
- Tambahkan tepung maizena ke singkong berbumbu, aduk hingga semua irisan terbalut tepung.
- Siapkan loyang, susun irisan singkong hingga memenuhi setengah loyang. kukus sampai matang.
- Setelah dikukus, keluarkan singkong dari loyang kemudian potong sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
- Taburi bubuk cabai jika s**a pedas ekstra.

Singkong lapis krispi siap dinikmati! 🍠✨