Adliana Katumiri

Resep Chilli Oil 🌶️✨

Pecinta pedas wajib coba! 😍 Chilli oil homemade ini gampang banget dibuat, tapi rasanya bikin nagih. Cocok buat topping mie, dimsum, nasi hangat, sampai camilan favorit kamu! 🔥

Bahan-Bahan 🛒

* 100 gr cabe kering
* 250 ml minyak goreng
* 4 siung bawang putih, cincang
* 3 siung bawang merah, cincang
* 1 sdm ebi kering
* 1 batang daun bawang
* 1 batang kayu manis
* 1 bunga lawang
* 2 butir kapulaga
* 3 butir cengkeh
* 2 sdm kecap asin
* 1 sdt gula
* 1/2 sdt garam (opsional)

Cara Membuat 👩‍🍳

1. Giling Cabe 🌶️

Blender atau chopper cabe kering sampai jadi flakes agak halus. Jangan terlalu lembut ya, biar teksturnya makin mantap!

2. Tumis Rempah 🍃

Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan daun bawang. Masak sampai aroma harumnya keluar banget 😋

3. Masukkan Bawang & Ebi 🧄

Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan ebi. Goreng sampai warnanya kuning keemasan dan wangi.

4. Masukkan Cabe Giling 🔥

Kecilkan api lalu masukkan cabe giling. Aduk terus sekitar 2–3 menit sampai minyak berubah jadi merah cantik menggoda ❤️

5. Bumbui 🥢

Tambahkan kecap asin dan gula. Aduk rata, lalu matikan api.

Tips Biar Makin Enak 💡

✨ Gunakan api kecil supaya chilli oil tidak pahit.
✨ Diamkan semalaman agar rasa lebih meresap dan makin nikmat.
✨ Tambahkan wijen supaya aroma makin wangi dan gurih.

Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan pedasnya! 🌶️😆

CHILI OIL: