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Le Tamarinier (Tamarindus Indica ) tient son origine en Afrique de l'est dans les régions tropicales, Arbre maîtriser depuis des siècles par nos aînés, il possède des qualités uniques. Implanté en Amérique Centrale au XVI siècle, à travers le temps son importance ne fait qu'augmenter, il s'est fait connaître pour son fruit très acidulé et sucré, mais aussi pour ses fleurs et ses feuilles.
En Haïti ce fruit est devenu populaire dans les années 2000 via son pauvre prix sur le marché et sa saveur lors de sa transformation en jus sur le nom Créole (ji ti bikòs). On retrouve cette plante dans la région du Nord, dans le département de l'Artibonite et aussi dans la région du sud du pays.
Le fruit appelé Tamarin (ti bikòs) en Créole apporte des avantages considérables pour le corps humain, notamment:
• Il est une source d'antioxydants.
• Il peut avoir des propriétés anticancéreuses.
• Il peut améliorer la santé cardiaque et le cholestérol.
• Il offre des bienfaits pour la protection du foie
• Il offre des avantages antimicrobiens naturels.
• Il peut offrir des effets antidiabétiques.
Dans 100 grammes de Tamarin il y a environ:
238 kcal, 2,3 g de protéines, 62,5 g de glucides, 5,1 g de fibres, 0,6 g de lipides, 1,9 mg de niacine, 14ug de folate, 3,5 mg de vitamine C, 30 UI Vitamine A, 628 mg de potassium, 74 mg de calcium, 92 mg de magnésium et 2,8 mg de fer.

Source: https://www.rayon-de-serre.fr/leur-fruit/220-tamarindus-indica.html
https://www-bbc-com.cdn.ampproject.org/v/s/www.bbc.com/afrique

Découvrons ensemble la verdure de la section communale de Petit bourg de borgne.
Ce point géographique fait valeur du département du Nord avec la diversité de ses arbres, son relief, ses compositions topographiques etc. le paysage nous offre un air frais et doux, des couleurs qui impressionnent notre vue et un espace pour un esprit calme.
Située à environ 65 km du chef lieu du dit département, Petit bourg de borgne est la 3ème section communale de la commune de Borgne, elle regorge de multiples ressources naturelles telles: une rivière qui entoure presque totalement la section, des espaces riches et fertiles très cultivables, des espèces animales rares. Elle est une zone de référence dans la production des tubercules (Igname, patate douce etc.) mais aussi de banane, de poireau, de chayote (mirliton), de cacao et tant d'autres.
Valorisons notre nature, valorisons notre culture, valorisons notre pays.

Le poivron est une des variétés de piments doux de l'espèce Capsicum annuum, très connu en Haïti sous le nom de (Piman vèt, gro piman, piman salad).C'est une plante annuelle en climat tempéré, elle peut vivre plusieurs années en climat tropical. La plante (pye piman) peut atteindre 30 à 50 cm de haut en général, sa germination peut prendre entre 7 à 17 jours.
Réputé pour sa saveur on le retrouve dans pas mal de plats créoles: les salades, les sauces etc... C'est un légume qui est riche en vitamines C et A.
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