Sj Réfrigération
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25/06/2023
Que faire si ma climatisation est HS ?
La plupart du temps, un problème de climatisation est simplement dû à une clim déchargée. Il suffit de la recharger pour rétablir son bon fonctionnement.
Cependant, il peut s'agir d'une pièce défaillance. Si le diagnostic est que la climatisation est HS, la réparation n'en vaut généralement pas la peine.
En effet, la dépose et la repose de votre climatisation ne pourront être faites que par un professionnel, à un coût très proche de ce que vous allez dépenser si vous la remplacez entièrement. Mieux vaut donc procéder à un changement total de la pièce HS ou de la climatisation du véhicule.
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17/06/2023
Quelle est l’importance de la réfrigération des aliments ?
Il a été prouvé que la réfrigération des aliments à une température optimale joue un rôle fondamental dans le maintien de la sécurité alimentaire. Dans de nombreux cas, il est nécessaire de contrôler et de maintenir la température de stockage, qui sera différente pour chaque type de produit.
Il est également connu que si nous abaissons la température de stockage des aliments périssables, nous pourrons réduire de manière significative la vitesse de reproduction de la grande majorité des micro-organismes, qui provoquent des altérations et génèrent d’éventuelles maladies chez les consommateurs.
La réfrigération ralentit le métabolisme de la matière organique jusqu’à un quasi-arrêt à -18°C (la norme internationale pour la plupart des produits congelés). A cette température, l’inhibition partielle ou totale des processus d’altération des aliments, comme certaines réactions enzymatiques ou la dégradation métabolique des protéines, est réalisée.
Cela permet de ralentir la décomposition et l’altération de ces aliments, ainsi que de prévenir d’éventuels problèmes de santé après leur consommation.
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