Roast.Brew.Repeat

☕ ¡Atención Baristas y Amantes del Café en Guatemala! 🇬🇹

¿Estás listo para dejar de “hacer café” y empezar a dominar la ciencia y el arte detrás de cada taza? Lanzamos la primera “Edición Fundadores” de nuestro Bootcamp Barista Integral.

Este no es un curso tradicional. Es una inmersión total de 3 días donde aprenderás:

🌿 Día 1 (EN ORIGEN):Ciencia del grano y procesos post-cosecha directamente en Finca. Entenderás cómo la tierra y la fermentación definen el sabor.

🔬 Día 2 (LABORATORIO):Química del Agua, calibración avanzada de molinos y la física del espresso perfecto.

🎨 Día 3 (BARRA & NEGOCIO):Arte Latte, Bebidas de leche para tu menú y cómo usar el marketing digital para potenciar tu marca personal como Barista.

🚀 PRECIO ESPECIAL LANZAMIENTO (Grupo Piloto): Q1,800 (Incluye transporte a finca, almuerzos, material técnico y diploma).

⚠️ CUPO ESTRICTAMENTE LIMITADO A 6 PERSONAS para garantizar la máxima calidad técnica.

🗓️ Lunes 18- Miércoles 20 de Mayo en Antigua Guatemala.

📩 Envíanos un DM ahora mismo para reservar tu lugar. Opciones a visacuotas con recargo. No te quedes fuera de esta experiencia única.

🔬¿Qué significa realmente una taza de café perfecta?

Para muchos, es solo sabor. Para mí, es ciencia, precisión y un compromiso inquebrantable con la calidad.

Hoy celebro un hito fundamental en mi carrera: he recibido oficialmente mi licencia física como Q Grader Autorizado por la Specialty Coffee Association (SCA).

¿Por qué esto te importa a ti como amante del café o profesional de la industria?

Haber aprobado esta exigente certificación internacional valida mi capacidad sensorial para evaluar y calificar científicamente el café bajo los estándares más altos del mundo.

Esto significa que:
☕️ En Roast Brew Repeat, cada lote que tostamos y cada taza que servimos ha pasado por el filtro riguroso de un paladar certificado, asegurando que solo lo mejor llegue a ti.
👨‍🏫 En mis Asesorías Técnicas y Cursos, no te enseño opiniones; te entrego conocimientos técnicos respaldados por la máxima autoridad internacional en café de especialidad.

El viaje del café no termina, pero con esta certificación, te garantizo que en Roast Brew Repeat, la búsqueda de la excelencia es nuestra norma.

¡ Y por supuesto si deseas podemos Catar tus muestras de café!

🌍✈️ GUATEMALA a HONDURAS: MI NUEVA AVENTURA DE FERMENTACIÓN 🚀

“Con el corazón lleno de emoción y la mente enfocada en cada pH y Brix, ¡emprendo una nueva y emocionante aventura! 🚀 Por primera vez, salgo de mi amada Guatemala para llevar mi pasión por la fermentación de café a tierras hermanas: Honduras, específicamente a en Aldea Tres Pinos, Comayagua. 🇭🇳🇬🇹

Esta no es solo una oportunidad para aplicar todo lo que hemos aprendido sobre el control milimétrico del pH, los grados Brix y la temperatura para buscar ese puntaje de CoE y de especialida. Es un paso gigante en mi camino profesional, un desafío y un sueño hecho realidad. La ciencia y el arte de transformar el café no conocen fronteras, y estoy ansioso por compartir conocimientos, aprender de los colegas hondureños y explorar el terroir único de Comayagua.

Sé que cada cereza en tiene el potencial de ser un campeón, y estoy listo para acompañar ese proceso. Así como ellos han acompañado y apoyado a los jóvenes y cortadores de café de su comunidad.

Desde la cosecha hasta el secado, el objetivo es claro: buscar la excelencia y llevar la calidad del café de la región a un nuevo nivel.

¡Agradezco a todos los que me han apoyado hasta aquí y a por esta invaluable confianza!
Prepárense, porque esta historia apenas comienza.