Vegan Guide Greece

Συνταγή του για κεφτεδάκια με ρεβίθια στο φούρνο 🤤 τα κεφτεδάκια είναι της και πάμε να δούμε παρέα τη συνταγή 👇🏻

Υλικά
•300 γρ. Ρεβίθια
•2 μέτριες κομμένες σε κύβους
•20 κεφτεδάκια mighty kitchen
•1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
•1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους
•1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
•1 πιπεριά κομμένη σε κύβους
•½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
•500 γρ. Χυμό ντομάτας
•500 γρ. Νερό
•½ κ.γ. τριμμένο κύμινο
•1/3 κ.γ. Τριμμένη κανέλα
•¼ κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο
•3 φύλλα δάφνης
•1 κ.γ. ρίγανη
•1 κ.γ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα
•1 καυτερή πιπερίτσα(προαιρετικά)
•Αλάτι κατά βούληση

Προετοιμασία
1.Μουλιάζουμε από την προηγούμενη ημέρα τα ρεβίθια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
2.Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, πρώτα τις πατάτες και τα καρότα,στη συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές και λίγο μετά κολοκυθάκια, κρεμμύδι και σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε τα ρεβίθια Τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για λίγο να ενσωματωθούν τα μπαχαρικά κμε τα υπόλοιπα υλικά.
3.Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5-6
4.Τηγανίζουμε ξεχωριστά τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν χρώμα ή τα ψήνουμε 7 λεπτά στο air fryer
5.Μεταφέρουμε το φαγητό σε ταψί, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 40 περίπου λεπτά