Atelier Bizarre
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03/04/2026
La bise !
🌾 Koji, gr***de, sucre : une fermentation de longue haleine, simple mais puissante, un procédé d'extraction doux et subtil, donnent une mélasse avec des gr***des bio pleine de douceur, de rondeur mais aussi de fraîcheur, avec une véritable profondeur de goût. En quantité très limitée, écrivez en commentaire "Prends garde, sous mon koji, la gr***de" pour avoir en message privé les tarifications et modalités de livraison.
01/10/2025
🥳 Vos retours très encourageants ont acceléré le processus. Entre les deux services de la "Saucisse Party" organisée avec venez tester les épices fermentées, donnez votre avis sans réserve pour que l'on puisse faire progresser ce produit qui a une belle vie devant lui. Merci à Agathe de permettre ce beau moment test qui pourrait bien devenir le premier d'une longue série !
📅 Le 11 octobre de 17h à 18h
🗺 Restaurant Ceba à Montpellier (53 rue de l'aiguillerie)
On a pas eu le temps de prendre beaucoup de vidéos et de photos alors on bricole quelque chose. On s'est vachement amusé et je crois qu'on peut dire que le menu a klaxonné. Le Vigan, future place nouvelle de la cuisine marrante ? En tout cas, merci toutes et tous d'êtres venu.e.s
23/05/2025
🌞 Ce vendredi 30 mai, soirée spéciale daube provençale chez Ceba où l'atelier bizarre est invité. On y partagera notre amour commun pour les recettes de grand-mère, les plats généreux en sauce et les cebs grillées. Sans parler du plaisir qu'on aura à glisser des sauces et condiments fermentés. Tout ça avec les vins de Thierry Arsier, vigneron de la région, haut en couleur.
Venez nombreux.se.s vous régaler 🫰
10/02/2025
Inspiration chorba mais avec un twist : Sauce pas poisson 🎏 pour augmenter le goût et Kkakdugi 🌶️ pour le croquant et le piquant. Une recette est dans les tuyaux. Je pense que d'autres associations auraient été possible notamment avec le Kiroo Kosho 🍋 mais je n'en ai plus pour le moment 🥲
Avec le pain de .mtp et une huile d'olive de grande qualité, je peux vous dire qu'on était bien.
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Montpellier
34070
