Yellow Tulip Coffee

Los que somos de y nos apasiona el buen café estamos de suerte. Hoy os traigo mis 4 paradas obligatorias para disfrutar de una taza increíble y algo más:

1️⃣ Onza Las pioneras Isabel y Laura han creado un espacio único. No os perdáis su brunch (¡todo casero!) y probad los cafés de . Una calidad que se nota en cada sorbo. 🥐💎

2️⃣ Cris & Cakes Famosas por sus tartas de queso súper cremosas, pero también con una oferta de café para llevar genial, con tostadores como y @1.000cups

3️⃣ Parada breve, pero un cuidado largo”. Especialistas en Matcha Ceremonial, pero también con café de . ¿Lo mejor? Todo es sin azúcar, sin gluten y sin harinas refinadas. ¡Pura salud! 🍵🍪

4️⃣ Origen .specialtycoffee rincón maravilloso para desayunar o merendar. He probado cafés de , y y siempre sorprenden. ☕️✨

Somos muy afortunados de tener este nivel en nuestra ciudad. ¡Apoyemos el comercio local que apuesta por la calidad! 🤝

💬 ¿Quieres conocer mejor a las chicas de Onza?

Escribe la palabra PODCAST en comentarios y te envío el enlace a la entrevista que les hice donde profundizamos en su historia. 🎙️🔗

📍 ¡No olvides GUARDAR este Reel para tu próxima ruta cafetera por Ciudad Real!

Para hacerte un espresso en casa…

¿Sabías que la máquina no es la parte más importante?

Sebastiano de nos lo cuenta y nos pone un ejemplo real.

Invierte primero en el molino 😇

Quieres hacerte un café con leche que esté bueno y que no te lleve media hora midiendo todo… Sin báscula y con pocas cosas: una máquina de espresso y una lanza de v***r.

Yo recomiendo mucho las de porque me gustan relación calidad-precio.

Estoy usando un café de especialidad Brasil de que es el que compran mis padres siempre y a mí me encanta. Ideal para el día a día.

Mi madre quiere leche desnatada y sin lactosa. Yo no soy partidario de esta leche pero ese es otro tema.

Esta es mi forma de enseñaros cómo hacer un café normal pero bien.

Decidme cuál es vuestra mayor dificultad y os intento ayudar.

☕️ Nuestra rutina de café para el trabajo

¡Acompáñame en mi rutina de Origami (café filtrado)! 🌿

y yo preparamos nuestro café favorito para llevarlo en los termos y disfrutarlos en el coche o en el trabajo.

(Hasta que tengamos la 😜)

Hoy utilizamos un grano de Nicaragua 🇳🇮 cosechado y tostado por .specialtycoffee con un perfil de tueste muy ligero, ideal para resaltar su complejidad.

⏱️ Mi receta paso a paso:

* 💧 30% de la extracción inicial.
* 💧 Hasta el 50%.
* 💧 Hasta el 80%.
* 💧 Finalizamos al 100%.

🌡 Temperatura del agua: 90°C

⚖️ Ratio: 1:16

🛠
Gracias a la báscula Polaris 🌌, el proceso es súper sencillo. No tengo que hacer cálculos mentales:

* Comienza a cronometrar y medir la extracción desde la primera gota. 💧

* Calcula el ratio automáticamente basándose en el peso del café molido.

Para aguantar el ritmo, Gabriela utiliza su termo de



Si quieres el LINK de la báscula, escribe la palabra POLARIS y te lo mando por MD.