Molly kitchen

أرز بالبسلة و الجزر🍚🍚🍚🍛🍛🍛
المقادير
٣ كوب ارز بسمتي ممكن رز مصري بس نقلل الشوربة
جزره مبشور
بصله مفرومه
_ ٥ حبات حبهان
ورق لورا
-٣ عود قرنفل
ملح - ملعقة صغيرة كار ي
-ملعقة كبيرة كركم
نصف كوب بسلة
نصف كوب جزر مكعبات
مكعب مرقه دجاج
٢ ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة زبدة
٤ كوب ماء أو شوربة ساخن
الطريقة
في حلة علي النار توضع الزبدة و الزيت ثم يوضع الحبهان و القرنفل و بعدها يضاف البصل و المفروم و يقلب حتي يأخذ لون ذهبي خفيف ثم يضاف عليهم الجزر المبشور والجزر المكعبات والبسلة إن وجد و مكعب مرقة الدجاج و يقلب لمدة دقيقتين
يضاف بعد ذلك الارز المغسول و الكاري و الكركم وورق اللورا و الملح و الماء الساخن بحيث يغطي الارز بدون زيادة يترك ليغلي علي نار متوسطة حتي يتشرب الارز معظم الماء ثم نهدي النار لمدة ٢٠ دقيقة
و يقدم بالهنا والشفا

القشطوطة😋😋

لتحضير الكيك:

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوباية سكر
معلقة فانيليا
كوباية ونص دقيق
معلقة كبيرة بيكنج باودر
ربع معلقة صغيرة ملح

لسقي الكيك:

كوباية لين كبيرة
معلقتين كبار سكر

لتحضير طبقة الكريمة:

كيس كريم شانتيه
كوباية الا ربع لبن مثلج
ربع كوباية سكر بودرة

لتحضير طبقة الكراميل:

كوباية سكر
معلقتين كبار زبدة
معلقة كبيرة نشا
كوباية لبن

الطريقة 😋

حنجيب بولة ونحط فيها البيض واحدة واحدة ونخفقه بالمضرب الكهربائي لحد ما يتضاعف حجم البيض وبعد كده السكر والفانيليا ونكمل بالمضرب لحد السكر مايدوب ويتحول لخليط ذو قوام كثيف بعد كده نضيف الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر ورشة الملح شوية شوية وكملت ضرب بالمضرب اليدوي لحد ما يتكون خليط الكيكة
هنجيب قالب مستطيل ونبطنه بزيت ودقيق وننزل فيه بالخليط بتاعنا بعد كده ندخل القالب الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة واطلعها اسيبها على جنب

نجيب كوباية اللبن ونضيفلها معلقتين السكر ونسقي بيها الكيكة

ونبتدي نحضر الكريم شانتيه بخلط الكريم الخام مع اللبن المثلج والسكر وبالمضرب الكهربائي لحد الحصول على القوام المناسب و على الكيك على طول

وفي حلة مناسبة نحط السكر على النار لحد ما يدوب تمامًا ويآخد لون الكراميل بعد كده اضيفله الزبدة واللبن والنشا مع التقليب لحد مايلف معايا ويبقى صوص كراميل كريمي
حسيبه يبرد بعدين ازين بيه الكيكة وعلى التلاجة ااقل حاجة ٤ ساعات وبالهنا 😋😋