Agro-Alimentos Team

¡Descubre para qué sirven los recubrimientos comestibles! 🍎🍇🥦 ¡Disfruta de alimentos más frescos y duraderos

¿Sabías que el macarron tiene una interesante ciencia detrás de su creación?✨️

Están hechos con harina de almendra, azúcar glas y claras de huevo🥚.

Su textura se logra gracias a la técnica de "macaronage", que consiste en incorporar aire a la mezcla cuando se bate la clara de huevo, lo que crea pequeñas burbujas que hacen que la masa sea más ligera y esponjosa. Además, la cocción a baja temperatura es esencial para conseguir la textura crujiente por fuera.😋

¡Disfruta de un delicioso macarrón y recuerda que hay ciencia detrás de su perfección!