Fonda

[ES]

Buenas tardes amigos, cambiamos de fecha también para la degustación de nuestro vino semanal ;) Nos vemos mañana para degustar un vino nuevo con ustedes!

Adicionalmente, queremos expresar nuestra gratitud a todos quienes participaron en el evento de comida mediterránea y vino porque fue todo un éxito junto a nuestros amigos de Shungu - Pizza&more les deseamos lo mejor en su emprendimiento.

Para mañana tendremos:

TREWA

El Cabernet Sauvignon chileno es ampliamente reconocido por su calidad y es una de las variedades de uva más importantes y emblemáticas de Chile.

Origen: Valle del Maule, Chile
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Aroma: Aromas a frutos negros.
Gusto: En boca notas a mora y ciruela, con taninos fuertes.

Chilean Cabernet Sauvignon is widely recognized for its quality and is one of the most important and emblematic grape varieties of Chile.

Nos vemos mañana!

[EN]

Good afternoon friends, we are also changing the date for the tasting of our weekly wine ;) We will see you tomorrow to taste a new wine with you!

Additionally, we want to express our gratitude to everyone who participated in the Mediterranean food and wine event because it was a complete success along with our friends from Shungu - Pizza&more we wish you the best in your venture.

For tomorrow we will have:

TREWA

Origin: Maule Valley, Chile
Grape: 100% Cabernet Sauvignon
Aroma: Aromas of dark fruits.
Taste: On the palate, notes of blackberry and plum, with strong tannins.

See you tomorrow!

ESPAÑOL

Buenas tardes amigos, mañana los esperamos para degustar un nuevo vino carmenere de Chile :)

MORANDÉ PIONERO RESERVA CARMÉNÈRE

Año: 2022

Carmenere

País: Chile

Vinificación: Elaborado en el Valle del Maule, Chile, una zona reconocida por sus condiciones ideales para la Carmenere. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada para conservar la fruta y frescura característica de la variedad. Parte del vino puede tener un breve paso por barrica para aportar suavidad y notas especiadas.

Notas de Cata: Vino de color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz presenta aromas de frutos negros maduros como mora y ciruela, acompañados de notas herbales, pimienta negra, ligeros toques tostados y de café. En boca es suave especiado y frutoso, de cuerpo medio con sabores de berries rojos y negros, tales como frambuesas y arándanos, de cuerpo medio, con taninos redondos, buena acidez y un final equilibrado, frutal y especiado.

Recomendación de maridaje: Ideal con quesos, pastas, carnes blancas, pescados grasos y charcutería.

También queríamos agradecer a todos quienes reservaron para los eventos que se llevaran a cabo con Shungu - Pizza&more, gracias por su apoyo!

ENGLISH

Good afternoon friends, tomorrow we look forward to seeing you to taste a new Carmenere wine from Chile :)

MORANDÉ PIONERO RESERVA CARMÉNÈRE

Year: 2022

Carmenere

Country: Chile

Winemaking: Produced in the Maule Valley, Chile, an area renowned for its ideal conditions for Carménère. Fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve the fruit and freshness characteristic of the variety. Part of the wine may undergo a brief aging in oak barrels to add smoothness and spicy notes.

Tasting Notes: Deep red wine with violet reflections. On the nose, it presents aromas of ripe black fruits such as blackberry and plum, accompanied by herbal notes, black pepper, and light hints of toast and coffee. On the palate, it is smooth, spicy, and fruity, medium-bodied with flavors of red and black berries, such as raspberries and blueberries, with rounded tannins, good acidity, and a balanced, fruity, and spicy finish.

Pairing recommendation: Ideal with cheeses, pasta, white meats, oily fish, and charcuterie.

We also wanted to thank everyone who made reservations for the events that will take place with Shungu - Pizza&more thank you for your support!

[ES]

Buenos días amigos! Feliz miércoles. El vino para degustar mañana será:

CEPAS MALBEC – BONARDA

Año: 2024

Malbec – Bonarda

Malbec: Es una uva tinta originaria de Francia, pero muy representativa de Argentina. Produce vinos intensos, frutales y suaves, con aromas a ciruela, mora y cereza negra. Se caracteriza por tener buen cuerpo, color profundo y taninos redondos, siendo ideal para carnes y parrilladas.

Bonarda: Es una uva tinta muy cultivada en Argentina, conocida por aportar frescura, fruta y suavidad al vino. Produce vinos ligeros a medios, con notas de frutos rojos, flores y especias suaves. Se utiliza mucho para dar equilibrio y facilidad de consumo.

País: Argentina

Vinificación: Elaborado en Mendoza, Argentina, con una mezcla de uvas Malbec y Bonarda. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar la expresión frutal y frescura del vino. Generalmente es un vino joven, con poco o ningún paso por barrica, buscando un perfil suave, fácil de tomar y muy frutal.

Notas de Cata: Vino de color rojo rubí intenso. En nariz presenta aromas a ciruelas, cerezas maduras y frutos negros, acompañados de ligeros toques florales y especiados. En boca es suave, de cuerpo medio, con taninos amables y una acidez equilibrada que le aporta frescura. Final limpio y agradable.

Recomendación de maridaje: Ideal con carnes a la parrilla, hamburguesas, pizzas, pastas con salsa roja, empanadas argentinas y quesos semicurados.

Los esperamos y gracias por la acogida por el evento que estamos organizando en conjunto con Shungu - Pizza&more . Ya quedan pocos espacios ;)

[EN]

Good morning friends! Happy Wednesday. The wine to taste tomorrow will be:

CEPAS MALBEC – BONARDA

Year: 2024

Malbec – Bonarda

Malbec: A red grape variety originally from France, but highly representative of Argentina. It produces intense, fruity, and smooth wines, with aromas of plum, blackberry, and black cherry. It is characterized by its full body, deep color, and round tannins, making it ideal for meats and barbecues.

Bonarda: A red grape variety widely grown in Argentina, known for adding freshness, fruitiness, and smoothness to wine. It produces light- to medium-bodied wines with notes of red fruits, flowers, and mild spices. It is often used to provide balance and easy drinkability.

Country: Argentina

Vinification: Produced in Mendoza, Argentina, using a blend of Malbec and Bonarda grapes. Fermentation takes place in stainless steel tanks at controlled temperatures to preserve the wine’s fruity expression and freshness. It is generally a young wine, with little or no oak aging, aiming for a smooth, easy-drinking, and fruit-forward profile.

Tasting Notes: Deep ruby red color. On the nose, it offers aromas of plums, ripe cherries, and dark fruits, accompanied by light floral and spicy notes. On the palate, it is smooth and medium-bodied, with soft tannins and balanced acidity that provides freshness. Clean and pleasant finish.

Pairing recommendation: Ideal with grilled meats, burgers, pizzas, pasta with red sauce, Argentine empanadas, and semi-aged cheeses.

We look forward to seeing you and thank you for the welcome for the event that we are organizing together with Shungu - Pizza&more . There are only a few spots left ;)