MyTastyPot

Gospodjica Palenta

Palenta je u poslednjih godinu dana baš često na mom meniju… i iskreno – potpuno zasluženo. 🙌

Jednostavna, izdašna i neverovatno zasitna, meni je idealna i za doručak i za laganu večeru.

Ono što je čini još boljim izborom je to što je prirodno bez glutena, lako svarljiva i relativno niskokalorična, pa je često preporučuju svima koji žele balansiranu ishranu bez odricanja.

Uz malo dobre kombinacije – grčki jogurt, sir, povrće (tikvice, špargle, pečurke, brokoli, cherry…), a o slaninici, parmezanu da ne pričam😉, palenta je sve samo ne dosadna. 💛

Evo kako je ja pravim:

* 600 ml vode
* 100 g palente
* prstohvat soli

Priprema:

1. U šerpu sipaj vodu i dodaj so, pa zagrej do ključanja.
2. Smanji vatru i polako sipaj palentu uz stalno mešanje. Ova alatka na videu je must have za dobru palentu bez grudvica💪
3. Kuvaj 5–10 minuta stalno mešajući dok se ne zgusne.
4. Palentu sam “začinila” grčkim jogurtom i .ukusi pestom od sušenog paradajza i mikrograškom, a često dodam i klice alfa ili brokolija💪

💡 Za kremastu, finu teksturu, onako kako ja volim je odnos 1:6 (palenta:voda).