Restaurant MA'T 5.0

INGREDIENTS POUR MARINADE
Un poisson de votre choix
Un gros oignon
10 gousses d'ail
Un morceau de gingembre
20 graines de njansan
Un petit morceau de 4 côtes
Basilic
Sel
Huile raffinée
INGREDIENTS POUR PIMENT
Pour le piment Écrasez le piment avec de l'oignon et de l'ail, cuire légèrement puis y ajouter du sel et de l'huile.
L'huile permet la bonne conservation du piment NB. Vous n'êtes pas obligé de cuire votre piment, Vous pouvez faire cru c'est aussi très bon.
PREPARATION
Nettoyez votre 🐟 poisson le rincer , entailler et le tremper dans de l'eau avec un peu de sel
Griller légèrement le njansan a feu doux
Mixer tous les ingrédients , retirez le poisson de l'eau, l'étaler sur un plateau,
A l'aide d'un pinceau bien badigeonner un peu de notre préparation mixée avec un peu de sel.
Apprêtez le charbon, un grillage bien propre, préparer votre grill, allumez.le charbon , dès qu'il est prêt déposer votre poisson sur votre grill il ne soit pas être à hauteur du charbon sinon votre poisson va brûler, laisser cuire doucement,retournez-le et suivez le même processus ensuite dès qu'il est prêt.
Salez votre sauce pour poisson
Écrasez le piment avec un peu d'oignon de l'ail et salez, y ajoutez un peu d'huile.
Servez avec du bâton de manioc, des miondos, des frites de bananes ou autres.....
Bon appétit.

Pour les fêtes c'est une bonne idée, un gros poisson braisé que tout le monde pourra dormir venir couper

Bon Dimanche !

Une sélection d'aliments riches en protéines animales rien que pour vous.

Lequel (s) consommez vous le plus ?

Liqueur de Nutella

Ingrédients :
300 g de Nutella
300 ml de lait entier
200 ml de crème liquide entière (pour une texture bien crémeuse)
150 g de sucre en poudre
200 ml de vodka (ou rhum blanc, selon vos préférences)
1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
Instructions :
1. Chauffez les ingrédients :

Dans une casserole, versez le lait entier, la crème liquide, et le sucre. Chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez ensuite le Nutella et continuez à chauffer doucement tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et que le mélange soit homogène.
2. Laissez refroidir :

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement le mélange à température ambiante.
3. Ajoutez la vodka :

Une fois le mélange refroidi, ajoutez la vodka et l'extrait de vanille (si vous en utilisez). Mélangez bien pour que la liqueur soit homogène.
4. Mise en bouteille :

Versez la liqueur dans des bouteilles en verre propres et stérilisées à l’aide d’un entonnoir.
Fermez les bouteilles hermétiquement et secouez-les légèrement pour bien mélanger.
5. Conservation :

Conservez la liqueur au réfrigérateur. Elle peut être consommée immédiatement, mais elle sera encore meilleure après quelques jours, le temps que les saveurs se développent.
Avant de servir, secouez légèrement la bouteille pour bien mélanger.
Conseils de service :
Servez la liqueur bien fraîche dans des petits verres à shot ou à liqueur.
Elle peut également être utilisée pour aromatiser des desserts, du café, ou être versée sur une glace pour une touche gourmande supplémentaire.
Conservation :
La liqueur se conserve jusqu’à 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Pensez à bien secouer avant chaque utilisation pour retrouver une texture homogène.

Vous pouvez aussi remplacer le Nutella par le chocolat 🍫.

🎄Mocktail De Noël À La Noix De Coco

Ingrédients :
- 200 ml de lait de coco
- 100 ml de jus d'ananas
- 50 ml de sirop de grenadine
- 1/2 citron vert pressé
- Glace pilée
- Tranches d'ananas et cerises pour la décoration

Etapes :
1. Dans un shaker, mélanger le lait de coco, le jus d'ananas, le sirop de grenadine et le jus de citron vert pressé.
2. Ajouter de la glace pilée et agiter vigoureusement.
3. Verser le mélange dans un verre à cocktail.
4. Décorer avec une tranche d'ananas et une cerise sur un cure-dent.

Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : - | Temps total : 5 minutes | Portions : 1