Ediciones Cetsur

http://www.elmostrador.cl/vida-en-linea/2016/05/18/antropologa-chilena-defiende-la-cocina-mestiza-ante-uniformidad-de-la-globalizacion/

Antropóloga chilena defiende la cocina mestiza ante uniformidad de la globalización Sonia Montecino considera que la gastronomía juega "un papel fundamental en la identidad de los pueblos, ya que cocina y cultura van de la mano". "Somos lo...

Viernes 2 de octubre a las 13:00 horas, en el Parque Bicentenario, Santiago, presentamos el libro "Patrimonio alimentario y culinario mapuche: acercamientos y contribuciones para su puesta en valor", en el marco de la Feria Echinuco. Gracias Les Toques Blanches.

Próximo miércoles 2 septiembre en Santiago, lanzamientos de los libros "Patrimonio culinario y alimentario mapuche: acercamientos y contribuciones para su puesta en valor" y "Memorias del merken y la alimentación Nagche: un legado ancestral de la cocina mapuche".

Libro sobre el Patrimonio Culinario y Alimentario Mapuche promueve la identidad cultural - Chile La directora regional de Cultura de La Araucanía, Karen Paichil, recibió una importante cantidad de ejemplares del libro “Patrimonio culinario y alimentario mapuche: acercamientos y contribuciones para su puesta en valor”, publicación de Ediciones CET SUR que es parte de la colección Soberanía Alim…