Programa IFAN

En El Mostrador se destaca pionero proyecto de Consorcio IFAN que posiciona a Chile como referente en investigaciones de hashtag en hashtag y las expectativas son ampliar su alcance con estudios comparativos y colaboraciones internacionales.
Dayhana Digman Ximena López Arturo Fernández Sotelo

🌱✨ ¡La revolución de la carne está aquí! ✨🌱

En la edición de octubre de la revista Indualimentos, la gerente del programa Transforma Alimentos de Corfo, Graciela Urrutia, analiza cómo el consumo de alimentos alternativos está creciendo, impulsado principalmente por jóvenes que buscan opciones de proteína vegetal.

🔬🌍 El Proyecto P35, apoyado por Consorcio IFAN y liderado por la startup chilena Luyef Biotechnologies, está marcando un antes y un después en el desarrollo de productos plant-based.

A través de su ingrediente innovador, TAMEE (The Authentic Meat Eating Experience), Luyef ofrece el perfil sensorial de la carne a productos basados en plantas, acercándonos al futuro de la alimentación sostenible.

Bajo el lema “Cultivando el futuro de la carne”, Luyef apuesta por biotecnología avanzada para crear carne cultivada en laboratorio, reduciendo el impacto ambiental y promoviendo el bienestar animal. Esto representa una alternativa ética y sostenible a la ganadería tradicional, sin comprometer sabor, textura o nutrientes.

🌍🍃 ¿Te interesa saber más sobre este proyecto innovador y las iniciativas de IFAN para el desarrollo de alimentos del futuro? 🌱 ¡Visítanos en ifan.cl!
     Ximena López           Arturo Fernández Sotelo

👀 Tenemos una gran noticia 👋 fue otorgada la patente a #“Gracilex® en Chile del proyecto hashtag de la Universidad Andrés Bello junto a Consorcio IFAN. Contar con una patente de invención en un proyecto de I+D en Chile, es un hito significativo que abre una serie de puertas y oportunidades, que traen beneficios para el país y las instituciones participantes. #“Gracilex® fue concedida en nuestro país a sus titulares, la Universidad Andrés Bello y Pontificia Universidad Católica de Chile considerando que la solicitud cumple con los requisitos de novedad, nivel inventivo y aplicación industrial según establece la ley respectiva.
Las investigadoras y académicas de la Universidad Andrés Bello, Francisca Verónica Bronfman Cáceres y Loretto Contreras Porcia, trabajan en el desarrollo de un proceso de extracción avanzado para obtener un extracto lipídico altamente bioactivo de algas marinas chilenas. El resultado es #“Gracilex®, un producto definido como hashtag hashtag y hashtag que tiene propiedades beneficiosas para la hashtag .

🤗 Estamos muy orgullosos de compartir que nuestro co-ejecutor Kris Blanchard , PhD Co-Founder & CEO de Luyef Biotechnologies ha sido reconocido 👏 por Meaningful Business en el MB100 de 2024.

En esta sexta versión el seleccionó a los líderes que combinan rentabilidad y propósito para abordar problemas sociales y ambientales complejos. Kris Blanchard PhD fue seleccionado por un panel de jueces expertos que representó a organizaciones como Google, Naciones Unidas, The Rockefeller Foundation, Temasek y Mastercard. Se recibieron 881 nominaciones, que representaron a más de 80 países, lo que hace muy significativo su logro. El galardón le dará acceso a una red global de pares, oportunidades de inversión, recursos de desarrollo de capacidades y servicios pro bono de organizaciones como EY, Hogan Lovells, Babson College, Green Frontier Capital, Kenya Climate Ventures (KCV) e innovision.

Ximena López Arturo Fernández Sotelo

En La Tercera se destaca Pionera investigación que muestra cómo un alga chilena podría combatir el cáncer de próstata a partir de proyecto P19 “Extractos lipídicos bioactivos de algas marinas” apoyado por Consorcio IFAN y que desarrollan los investigadores Francisca Bronfman Cáceres junto a Loretto Contreras Porcia de la Universidad Andrés Bello y Alejandro S. Godoy de la Universidad San Sebastián

Proyecto P 19 Extractos lipídicos bioactivos de algas marinas Universidad Andrés Bello Universidad San Sebastián

Pionera investigación muestra cómo un alga chilena podría combatir el cáncer de próstata - La Tercera Estudio liderado por el Dr. Alejandro Godoy, investigador del Centro de Biología Celular y Biomedicina de la Universidad San Sebastián (CEBICEM) abre nuevas posibilidades terapéuticas para la primera causa de muerte por cáncer en hombres adultos en Chile.

📣 Imperdible Espacio Food & Service 📅 1 al 3 de octubre.

En el marco del 8vo. Encuentro Red Transforma Alimentos Consorcio IFAN participa el Miércoles 2 de octubre de 16:15 a 17:30 hrs en el panel INGREDIENTES FUNCIONALES Y ADITIVOS NATURALES junto a dos co-ejecutores.

Modera: Dayhana Digman Gerente General Consorcio IFAN
Panelistas: Flavia Torrent Founder y CEO Granolín con el tema “Granolin y el Potencial del Recubrimiento Natural -G para Preservar Snacks
y Cereales” y Cecilia Bugueño sub Gte. de Desarrollo y Aplicaciones de Granotec LATAM con el tema: “Granos Ancestrales y Legumbres “Balance Nutricional y Biotecnológico necesario para Innovar en la Industria Molinera y de Productos Horneados” junto a Macarena Ortiz Manrique, Líder Regional de Nutrición y Salud Granotec LATAM
También estaremos presentando a destacados proyectos en nuestro stand.

En un destacado evento en la Región Metropolitana, que reunió a grandes chefs del país y a destacados representantes del mundo de la gastronomía y la alimentación, Crustanic lanzó su producto estrella Krust, el innovador potenciador de sabor desarrollado a partir de cáscaras de camarón y langostino chileno, en colaboración con Ifan y Corfo.

Este producto, resultado del compromiso de Crustanic con la economía circular, transforma lo que antes era un residuo en una nueva oportunidad de negocio, destacando no solo por su aporte a la sostenibilidad, sino también por su capacidad de llevar la gastronomía a un nuevo nivel.

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Hoy se realizó el 1er Encuentro de Vinculación Ciencia-Empresa “Transformación Tecnológica para la Alimentación del Futuro”, organizado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo ( ), el Programa Estratégico Nacional Alimentos y la Fundación para la Innovación Agraria (), , ,
Dentro de las startups, grandes empresas, entidades de I+D, sector público e inversionistas que participaron está Blanchard CEO de coejecutor de Consorsio IFAN con su proyecto para el desarrollo de TAMEE

En el evento de innovación de ingredientes más grande de Sudamérica Food Ingredients South America (FiSA) 2024 participó Consorcio Ifan entre el 6 y el 8 de agosto recién pasado.

Treinta países participaron en el encuentro en el que se pudo conocer a más de 800 marcas provenientes de toda la región.

Consorcio Ifan estuvo representado por nuestra gerente general Dayhana Digman y también participaron representantes de Crustanic , empresa que lideró con nosotros como coejecutor el desarrollo de su ingrediente Krust recientemente lanzado al mercado. En las fotos, Williams Mauad , CEO de Rymar .cl, y Crustanic y Rodrigo Berrios , Gerente Comercial de esta relevante industria exportadora de la Región de Coquimbo.

En la feria 270 expositores nacionales e internacionales presentaron ingredientes alimentarios y productos alimenticios innovadores de todos los rubros. Hay presencia de alimentos funcionales y orgánicos. Control de Calidad, Desarrollo de Productos y Marketing también ocupan un lugar importante en este evento.

Entre los expositores estuvo nuestro partner y pionero coejecutor Gelymar, empresa chilena líder en soluciones texturales para las industrias de alimentos, farmacéuticas y de cuidado personal. Su Gerente Comercial, Guillermo Campos y encabezó la delegación de Gelymar en FiSA.

Más información en www.ifan.cl.



Ximena López Aravena, Andrés Mansilla, Arturo Fernández Sotelo, María Angélica Fellenberg Plaza, Dayhana Digman, Graciela Urrutia, Lidia Vidal, Loreto Prado, Jaime Zamorano, Andres Hohlberg, Francisca Noya Leal, Miguel A. González, Juan Luis Ibarra Collado, Álvaro Cruzat, Claudio Parra Mora, Romina Hidalgo

✅A los mercados de México y Centro América llegará Granolín chileno que se unió este año 👏🏻 como Co-ejecutor a Consorcio IFAN programa tecnológico financiado por Corfo

La fundadora y CEO de Granolín, Flavia Torrent de la mano de cuenta que Granolín fue una de las que logró un para exportar sus productos a Walmart de México y Centroamérica, y hace unos días se concretaron las primeras reuniones con los equipos para planificar la entrada de la marca a más de 400 tiendas, con una potente estrategia de marketing y posicionamiento en el mercado.

Con el apoyo de Consorcio IFAN Granolín 🔬 escalará un aditivo natural como recubrimiento alimentario en granolas, barras de cereal y snacks de frutos secos que no sólo preserva las 🥣 propiedades microbiológicas y el valor nutricional, sino que también mantiene la integridad de las etiquetas limpias de los productos

📍Felicitamos 🤗 a Flavia Torrent y todo su equipo por estos logros. Las Últimas Noticias y DFMAS publicaron esta gran noticia. 👉🏻 Link en historias
Ximena López Andrés Mansilla Arturo Fernández Sotelo