YIV
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04/06/2026
Bis ein YIV Teller bei dir in der Küche landet, hat es über 40 Schritte hinter sich – von Hand gefertigt, aus natürlichen Materialien, angetrieben durch eigene Wasserkraft im Riess-Werk in Österreich. Manche Dinge brauchen einfach Zeit. Und das schmeckt man!
03/06/2026
Wir haben nie gesagt, man soll sie SO benutzen.
Turmbau zu Babel. Emaille-Edition. Spoiler: Der Turm fiel. Die Becher?
Kinder: 0 – Emaille: 1
Das Schweizer Sackmesser fürs Essen. Seit 2016.
👉 Link im Bio
📸 .ch
MadeToLast Emaillegeschirr
02/06/2026
Frisch vom Markt, direkt in den YIV Krug.
Emaille macht einfach alles schöner – ob Gemüse transportieren, Limonade servieren oder Suppe kochen. Ein Material, tausend Möglichkeiten.
Kennst du?
Was für eine coole neu Entdeckung. Genial. Mein Brokkoli 🌵 fühlt sich sichtbar wohl im neuen zu Hause;)
📸 Danke herzlich!!!
Nachhaltigkeit Küche
Sauerteigbrot in der Emaille-Schüssel – vom Teig bis zum Tisch. Ein Rezept, das zeigt, warum weniger mehr ist.
Brot backen muss nicht kompliziert sein – und schon gar nicht mit Bergen von Abwasch enden. Mit der Emaille Schüssel YIV Ø 30 cm von Riess aus Österreich geht alles in einem: Teig anrühren, gehen lassen, servieren. Schadstofffrei, langlebig, und nach 20 Jahren noch genauso schön wie am ersten Tag.
Was du brauchst
Für den Teig:
• 500 g Weizenmehl (Type 550) oder Dinkelmehl
• 100 g aktiver Sauerteig-Starter
• 350 ml lauwarmes Wasser
• 10 g Salz
Ausrüstung:
• Emaille Schüssel YIV Ø 30 cm (https://yiv.ch/products/14763452531020) – für Teig, Gare & Servieren
• Gusseisen- oder Emaille-Topf zum Backen
• Küchentuch
So geht’s
1. Autolyse (15 Min.) Mehl und Wasser in der Emaille-Schüssel vermischen – nur kurz, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist. 15 Minuten ruhen lassen.
2. Teig aufbauen (30 Min.) Sauerteig-Starter und Salz einarbeiten. Den Teig 4–5 Mal falten (Stretch & Fold), je 30 Minuten Pause dazwischen.
3. Stockgare (4–8 Std.) Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und bei Raumtemperatur gehen lassen – oder über Nacht in den Kühlschrank.
4. Formen & Stückgare (1 Std.) Teig auf einer bemehlten Fläche formen, zurück in die Schüssel legen, nochmals 1 Stunde ruhen lassen.
5. Backen (45 Min.) Ofen auf 250 °C vorheizen. Brot in einen heissen Topf geben, 20 Min. mit Deckel backen, dann 25 Min. ohne Deckel bis zur goldbraunen Kruste.
6. Servieren Direkt in der Emaille-Schüssel auf den Tisch – das ist der YIV-Moment.
Warum YIV Emaille?
Emaille reguliert Feuchtigkeit, ist absolut schadstofffrei und hält den Teig bei gleichmässiger Temperatur. Kein Plastik, kein Beschichtungsverschleiss – nur Material mit Charakter, das mit jeder Benutzung schöner wird.
«Das Schweizer Sackmesser fürs Essen.»
Jetzt Emaille Schüssel Ø 30 cm vorbestellen – Lieferung im Juni → (https://yiv.ch/products
/14763452531020)
einfach nur fantastisch genial!!!
29/05/2026
Von Anfang an dabei. Immer wieder gebraucht. Immer wieder geliebt.
Genau das erfüllt uns mit Stolz – danke, liebe YIV Freundinnen.
Das Schweizer Sackmesser fürs Essen.
📸 Danke herzlich!!
29/05/2026
Von Anfang an dabei. Immer wieder gebraucht. Immer wieder geliebt. Genau das erfüllt uns mit Stolz – danke, liebe YIV Freundinnen.
Das Schweizer Sackmesser fürs Essen.
📸 genial, danke!
24/05/2026
Leicht. Unzerstörbar. Zeitlos. Unser YIV Emaille-Krug – direkt auf den Rost, in die Küche, oder eben auf den Kopf.
Hält Getränke kühl, sieht nach Jahren aus wie am ersten Tag – und überlebt offensichtlich auch Kinder.
CO₂-neutral. Mit Wasserkraft in Österreich handgefertigt. Für echte Momente – nicht für die Vitrine.
Vielseitig wie dein Alltag: Direkt auf den Herd. In die Kühlschranktür. Servieren, lagern, mitnehmen. Einfach ausspülen – fertig
Seit 2016 machen wir Emaille, das bleibt.
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Kategorie
Webseite
Adresse
Chur
7000
Öffnungszeiten
| Montag | 14:00 - 18:00 |
| Mittwoch | 10:00 - 18:00 |
| Donnerstag | 14:00 - 18:00 |
| Freitag | 10:00 - 18:00 |
| Samstag | 09:00 - 16:00 |