Bar le LAB

Il était une fois le Lab, Comptoir à Cocktails.

Un comptoir où qui que tu es, tu serais le bienvenue. Quelques soient tes goûts et tes envies, jeune ou vieux, blond ou brun, heureux ou mélancolique, les labtenders sauraient étancher ta soif comme nul autre ne le savait faire. Bonheur, cocktails et santé, c'est tout ce qui comptait.

Le rêve d'un simple homme qui désirait bâtir un bar selon ses normes à lui. L'aspiration de servir des mélanges à la fois complexes et envoûtants afin de faire vivre des soirées sans fin à tous ceux et celles qui recherchaient un je ne sais quoi...L'ambition de devenir un marchand de bonheur, tout simplement.

Ce comptoir aura créé douze ans de magie. Douze ans parsemés de rendez-vous, de soirées olé olé, d'émotions, de feu et surtout, de passion.

Transmettre cette passion à nos invités, nos collègues et nos partenaires fût toute une aventure, l'objectif d'une vie. Répandre l'amour des cocktails, le savoir des spiritueux, l'élégance du bartending, le professionnalisme du service et le plaisir de partager du bon temps aura été pour nous, un honneur.

Prouver que le métier de tenancier de bar est un art en soi. Que tous les soirs, nous montons un spectacle dans lequel les barmans sont les acteurs et les clients, les spectateurs. Tout feu, tout flamme, nous avons servis des milliers de Jerky Lab Jack et arrêter le temps, l'instant d'une minute, d'une heure, d'une soirée, d'une décennie.

Merci de nous avoir permis tout cela, qui que tu sois.

Ce qui est important, c'est qu'on se souvienne des bons moments. De la chaleur du lieu, de l'engouement de la musique swing et des conversations au son des shakers.... Et bon, après 3ham, on va se le dire, we never know what really happend Behind the Bar, à moins que vous y soyez...

Hélas, chaque belle histoire à une fin et la nôtre est finalement arrivée. Le bar le Lab, Comptoir à cocktails ferme ses grands rideaux de velours rouge et tire sa révérence, à grand regret.

Toute l'équipe tient à remercier chaleureusement tous les gens qui se sont assis chez nous et nous ont fait confiance. Tous les employés qui ont crus en nous et ont fait ce que nous sommes devenus. Tous nos partenaires qui ont travaillés avec nous pour faire de ce bar non seulement un comptoir de renom mais aussi, une marque de qualité. Et finalement, nous tenons à remercier Fabien Maillard et Gabrielle Panaccio d'avoir rendu ce rêve une réalité.

Il était une fois, à une prochaine fois, au prochain comptoir.

Santé à tous.

Samedi absinthe. Pourquoi pas? 🤍

Voici notre fontaine à absinthe, on met de l'eau avec de la glace pour diluer cet alcool qui est extrêmement fort, on parle ici d'environ 70%. Dans ce mélange glacial, on y ajoute un cube de sucre, pour aller couper l'amertume de l'absinthe qui est à la base une plante très amère. 🌿

On t'attend ce soir?

‼️ATTENTION ‼️
Bonjour à tous,
C’est avec beaucoup de déception que nous devons annuler nos deux évènements soit LE PARTY DE NOËL DE L’INDUSTRIE ET CHIC & BULLES, PARTY DU JOUR DE L’AN!

Dû à la coupure sur la permission de la danse et celle de réduire notre capacité, nous avons choisi de bien faire les choses en soutien à la communauté et prioriser la santé de tous! Nous serons donc fermés le 24-25-26-27 décembre ainsi que le 31 décembre et 1er, pour vous retrouver en top shape le 2 janvier.

Chère clientèle, n’oubliez pas que ce n’est que partie remise!

Nous vous souhaitons un temps des fêtes remplies d’amour et de plaisir! Merci de votre soutien et bonne année!
🤎🖤🤍