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Há alguns anos o óleo de coco surgiu no mercado como uma opção de alimento saudável super eficiente na substituição de gorduras, como manteiga, e óleos vegetais, como azeite.

Isso porque, na época, ainda não existiam estudos suficientes que comprovassem possíveis benefícios ou malefícios para saúde relacionados ao consumo de óleo de coco.

Recentemente um estudo revisão publicado na conceituada revista científica Circulation (figura 2) demonstrou um panorama científico desanimador para os consumidores de óleo de coco. A maioria esmagadora dos estudos demonstraram que o óleo de coco não pode ser considerado um alimento saudável, tendo em vista que o consumo regular deste alimento provoca um quadro de dilipidemia (aumento do colesterol LDL) e consequentemente aumenta significativamente o risco de doença cardiovascular.

Então fuja de quem complica, analise a tabela nutricional e comprove.
Óleo de 🥥 contém 87 g de gordura saturada em 100g do produto.

O azeite de oliva 14g de gordura saturada em 100g do produto.

Referência
DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.119.043052