Receitinhas

Bolinho de Bacalhau Delicioso 😋

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de alho
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (+/- 280 g)
1 ovo batido
200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)
¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g)
1 colher (sopa) de azeite
salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Modo de preparo:
Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar.

Transfira o refogado para numa tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.

🍌✨ Farofa de Banana-da-Terra

🧾 Ingredientes

3 bananas-da-terra maduras (não muito moles)

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de farinha de mandioca (grossa ou fina, como preferir)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Prepare as bananas
Descasque as bananas e corte em rodelas médias.

2. Frite levemente
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as rodelas de banana. Retire e reserve.

3. Refogue os temperos
Na mesma panela, adicione a manteiga, a cebola e o alho. Refogue até f**arem douradinhos e bem aromáticos.

4. Misture a farinha
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para torrar levemente.

5. Incorpore a banana
Volte com as bananas para a panela e misture com cuidado para não desmanchar muito.

6. Finalize
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.

Dicas especiais

Quer dar um toque especial? Acrescente bacon frito ou calabresa em cubinhos 🥓

Para uma versão mais úmida, adicione um pouquinho mais de manteiga

F**a incrível com carne assada ou frango grelhado!

Brigadeiro Duo de Doce de Leite com Bacon Crocante

✨ Rendimento
Cerca de 20 a 25 unidades
🧾 Ingredientes
🟤 Parte Doce de Leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de doce de leite
🥓 Parte Bacon
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
80g de bacon bem picadinho
🌟 Finalização
Açúcar cristal ou refinado (para a parte doce de leite)
Bacon frito bem crocante (para empanar a outra metade)
🔥 Modo de preparo
🟤 Brigadeiro de Doce de Leite
Em uma panela, coloque o leite condensado, manteiga e o doce de leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
Quando desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro), desligue.
Reserve em um prato untado e deixe esfriar.
🥓 Brigadeiro de Bacon
Frite o bacon até f**ar bem crocante. Escorra e reserve (guarde um pouco para enrolar depois).
Em outra panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
Acrescente o bacon já frito.
Cozinhe mexendo até dar ponto de brigadeiro.
Leve para esfriar em prato untado.
🤲 Montagem (o charme do duo!)
Pegue uma pequena porção de cada massa.
Una as duas e modele como uma bolinha metade/metade (tipo yin-yang gourmet 😄).
Passe:
A parte de doce de leite no açúcar
A parte de bacon no bacon crocante triturado
💡 Dica: unte levemente as mãos com manteiga para facilitar.
💡 Toque especial (nível confeiteira criativa)
Coloque uma pitadinha de flor de sal na parte de doce de leite
Use bacon caramelizado pra um contraste ainda mais surreal
Sirva levemente gelado… f**a ainda mais viciante 👀

Bolo Pudim Maravilha de Portugal⭐

Ingredientes 1ª massa:
✅Açúcar caramelizado
✅3 ovos
✅1 chávena de açúcar
✅1 chávena e 1/2 de farinha
✅1/2 chávena de leite
✅150 gr de margarina
✅4 colheres de sopa chocolate em pó
✅1 colheres de sopa de fermento

Ingredientes 2ª massa:
✅1 lata de leite condensado
✅1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
✅4 ovos

Preparação:
Barrar uma forma de bolo com o açúcar caramelizado.
Bata a margarina e o açúcar até f**ar bem incorporado e depois vá incorporando os outros ingredientes: os ovos, a farinha, o chocolate, o fermento e o leite e bata novamente muito bem. Deite o preparado na forma caramelizada.
Bata à parte muito bem, o leite condensado, o leite e os ovos e coloque por cima da massa que já estava na forma.
Leve ao forno a cozer em banho maria, durante uma hora. Desenforme só depois de frio.