Fabb.Nutritraining - CS

٤ أبريل

تاريخ لطيف مريح وراقي واتفائل فيه
دائما الاجواء متجدده ومشرقة وتبعث على الامل

صحيح انه تاريخ ميلادي بشكل خاص ٤/٤
لكن ابريل بشكل عام هو شهر ينشر المحبة والتفاؤل والخير

السنة اللي انولدت فيها كان ابريل يوافق شهر ربيع الثاني يعني الحياة في قمة طاقتها وقوتها وانتعاشها
كلها ورد وشجر واخضرار والوان 😄

ارجوا لكل مواليد أبريل صغار وكبار
كل التوفيق والرضا وتحقيق الاحلام

ايام وليالي سعيدة فضيله مليئة بالخيرات والبركات قادمة بإذن الله

ليس من السهل ان أجد جبن نباتي في الاسواق بمكونات مقبوله وطعم مناسب (طبعا لانه معالج ومضاف له مواد عده في محاولات لجعلها اكثر شبها بالجبنة التجارية المصنعه من المصادر الحيوانية واللي اهيه اساسا ما صارت جبنه ايضا من كثر التصنيع والتكرير اضافة الى سوء جودة الحليب المستخدم )

جربت أنواع من الاجبان النباتية ( كريمية، جبن شرائح، جبن مبشور)
بمكونات مختلفة ومن شركات عدة
لكن ما استسغت طعم ايا منهم

مع إني منذ وقت لا بأس به لم يعد لدي ميل تجاه الاجبان ولا أبحث لتعويض اطعمة حيوانية مشتقة من الحليب

ولكن الهدف هنا التجربه ومقارنة المنتجات اللي في الاسواق مع المنتجات المحضرة منزليا وايضا لتوافر البدائل لوقت الضرورة فقط ولطلبات الاطفال بين الحين والاخر

لاني ومنذ اكثر من ٦ أشهر وعندما قررت التوقف والتخلي عن استهلاك بعض الاطعمة لم يكن بديلها جاهزا وانما بالتدريج حاولت لايجاد البدائل (ايجاد البديل اولا قد يكون الافضل للبعض)

نرجع للاجبان النباتية المصنعه

غالبا ما تكون مكوناتها إما معدلة وراثيا او فيها دهون مهدرجة ومعدلة ومكررة او الكثير من اضافات السكر والملح التجاري والكثير من المضافات والالوان والمواد الحافظة

بالنسبة لمنتج جبن الشرائح- ايستي
جبنة نباتية غير معدله وراثيا خاليه من الغلوتين
مكوناتها جدا عادية وكأن المنتج هو دهن صلب وليس جبنه ... يحوي على زيت جوز الهند كقاعدة للمنتج والنشا ليساعد على تماسك الزيت ومواد اخرى تساعد على حفظ المنتج وتضيف الوان ونكهات ... لا يحوي على اي نوع من المكسرات او عصارة المكسرات اذا فهو خال تماما من البروتينات . قد يكون المنتج مناسبا لمن لديه حساسيه من بعض انواع المكسرات..الا أن الافضل عدم الاعتماد عليه.

التكملة في البوست القادم

#ماكروبيوتيك