Liza'S - Kitchen

আমাদের কেক দিয়ে আপনার বিশেষ মুহূর্তের অংশ হতে পেরে আমরা সত্যিই আনন্দিত। এই সুন্দর ভিডিওটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। ✨
আপনাদের হাসিই আমাদের কাজের সবচেয়ে বড় প্রেরণা। 🌸

শুভ সকাল ❤️❤️

কাচ্চি বিরিয়ানির রেসিপি:

*উপকরণ:*
- ৬০০ গ্রাম বাসমতি চাল
- ১ কেজি মাংস (গরু বা খাসী)
- ১/২ কাপ ঘি
- ১/২ কাপ দই
- ২ টে চামচ কাজু বাদাম গুড়ো
- ২ টি পেঁয়াজ, কাটা
- ২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
- ১ চা চামচ শাহী গরম মশলাগুড়ো
- স্বাদমতো লবন
- কাঁচা মরিচ, কাটা
- কয়েকটি আলু, অথবা আলুর টুকরা
- আস্ত(দারুচিনি, এলাচ, লঙ্গ)
- জাফরান, ভিজানো

*মারিনেশন:*
- মাংসে দই, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গরম মশলা, লবন, এবং কাচা মরিচ মিশিয়ে ২ ঘন্টা রেখে দিন।

*রান্না:*
1. চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
2. আসিত গরম মশলা দিয়ে চালগুলো ৮০@% সিদ্ধ করে
পানি ঝরিয়ে নিন
2. একটি পাত্রে ঘি গরম করে
3. পেঁয়াজ কাটা দিয়ে বাদামী করে ভাজুন।
4. মারিনেট করা মাংস দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
5. আলু টুকরা দিন (যদি ব্যবহার করেন)।
6. চাল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
7. জাফরান ভিজানো পানি দিন।
9. হাঁড়ির মুখ বন্ধ করে দমে রান্না করুন ১.২০ ঘন্টা।

সার্ভ করুন গরম গরম! 😋