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𝟏𝟎. 𝐌𝐚𝐢 𝐌𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐭𝐚𝐠
Elstar Restaurant
Feiern Sie den Muttertag mit einem Brunch, der Genuss, Vielfalt und besondere Momente miteinander vereint. Starten Sie den Nachmittag mit frischen Vorspeisen, entdecken Sie die Lillet Blanc & Rosé Spritzer Station und genießen Sie das Salat- & Antipasti-Buffet, das für jeden Geschmack etwas bereithält.

Die Hauptgänge bieten eine kulinarische Reise voller Aromen: zartes Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen, knuspriges Backhendl, frisch gegrilltes Seesaiblingsfilet und knackiger weißer Stangenspargel aus dem Marchfeld mit Sauce Hollandaise, begleitet von saisonalen Beilagen wie heurigen Kartoffeln oder Erdäpfelrösti. Die Trüffel-Tagliorini aus dem Parmesanlaib an unserer Showstation setzen besondere Akzente.

Zum süßen Abschluss erwarten Sie verführerische Desserts: von Panna Cotta mit Beerenragout über Lemon-Tarte mit Meringue, Vanille-Profiteroles, Erdbeer-Pistazien-Tiramisu bis zu warmen Marillenknödeln mit Vanillesauce, ergänzt durch eine feine Käseauswahl vom Jumi-Käse.

Elstar Restaurant
Wenn Aromen flüstern und Herzen sich finden, darf Genuss den Moment verbinden.

Beginnen Sie Ihren Abend mit einem besonderen Klassiker: Fine de Clair Austern, serviert mit Zitrone, Vinaigrette und Pumpernickel. Zum Teilen. Zum Genießen. Zum Verlieben.

Unser His & Hers Menü entführt Sie anschließend auf eine kulinarische Reise voller Harmonie und Raffinesse.

His überzeugt mit kraftvollen Aromen: zartes Beef Tatar mit Trüffelcreme, Senfkaviar und Wachtelei, gefolgt von einer intensiven Ochsenschwanz-Consommé double. Höhepunkt ist das rosa gebratene Rinderfilet mit Trüffelgnocchi, Karotte und Jus. Den süßen Abschluss bildet ein feines Pralinenmousse mit Zitrone, Haselnuss und Crunch.

Hers verführt mit Leichtigkeit und Frische: klassisches Vitello Tonnato, eine aromatische Muschelsuppe mit Safran, fein gegarte Lachsforelle mit Zitronenschaum und Blattspinat sowie ein erfrischendes Grapefruit-Dessert mit Mandel-Sponge.

4-Gang-Menü für 2 Personen inklusive einer Flasche Hill Brut Rosé: € 180

Ein Menü, das zum Teilen einlädt, Genuss zelebriert und besondere Momente schafft.

Beginn: 18:00 Uhr

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Start: 19:00 Uhr
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