Pastelera desde casa

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✨️Receta de Berlinesas o Bolitas de fraile✨️

🍩500 g de harina 0000.
🍩30 g de levadura fresca.
🍩100 g de azúcar blanca,
🍩50 g de manteca,
🍩2 huevos.
🍩180 cc de leche entera.
🍩1/2 cdta de sal.
🍩Esencia de vainilla.
🍩Dulce de leche repostero.

Pasos a seguir:
🍩Colocar la harina en un bowl y formar una corona, agregar la sal en los bordes y, en el centro de la corona, agregar los huevos, la levadura disuelta en la leche tibia, la manteca pomada, las gotas de esencia y el azúcar.

🍩Formar una masa integrando del centro hacia los bordes del bowl. La masa debe quedar tersa y lisa.

🍩Formar bollitos no muy grandes y dejar reposar unos minutos para que leve.

🍩Freír en aceite caliente por unos minutos, retirar de la fritura y hacer que rueden por azúcar.

🍩Con una tijera hacer un tajo y rellenar con el dulce de leche .

✨Receta de mini donas ✨
Ingredientes:
🍩3 huevos
🍩250 gr de Azúcar
🍩Media taza de leche
🍩Una taza de harina (Leudante o común, si usas la común ponele polvo de hornear o levadura)
🍩Escencia o ralladura de lo que quieras
🍩Manteca 100 gr

Pasos a seguir:
🍩 Mezclar el huevo con el azúcar y batir
🍩Añadir la leche y tu escencia preferida
🍩Tamizar y agregar harina
🍩Por ultimo la manteca
🍩 Batir todo muy bien. Por último colocar en un molde para donas y llevar al horno
🍩Decora con lo que más te guste

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