Ecoctel

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¿Como crear y desarrollar tu propio coctel?
Una de las cosas que diferencian a un buen bartender de otro excepcional es la capacidad para innovar, desarrollar nuevas versiones de recetas clásicas y crear mezclas sorprendentes.
1- Todo es cuestión de gustos…
Que sirvas y cómo se lo sirvas.
2- Cuida el coste de los ingredientes
Una opción recomendable es partir del precio máximo de venta al que puedes poner un cóctel que el coste sea el 33% del precio final.
3- El tiempo es oro…
Un coctel bien elaborado debe tardar entre 4 y 8 minutos
4- Estudio de mercado
Indagar en los gustos del público al que va referido tu coctel es muy importante
5- Usa ingredientes que tengas a mano
Es mejor que utilices ingredientes habituales, de los que siempre tienes a mano.